Leserbewertungen
Zusammenfassung:Dieses Buch wird wegen seiner klaren Anleitungen, ansprechenden Fotos und einfach nachzukochenden Rezepte gut aufgenommen, insbesondere von denjenigen, die zum ersten Mal mit Seitan kochen. Viele Benutzer schätzen die Vielseitigkeit und den Geschmack der Gerichte, während einige ihre ersten erfolgreichen Versuche bei der Zubereitung von Seitan erlebten. Es gibt jedoch Kritik an der begrenzten Vielfalt der Seitan-Rezepte, an den Bindungsproblemen des Buches und an den speziellen Zutaten, die möglicherweise nicht ohne weiteres erhältlich sind.
Vorteile:Schöne Fotos, klare und leicht zu befolgende Anleitungen, schmackhafte und vielseitige Rezepte, gut für Anfänger geeignet, effektiv bei der Zubereitung von Seitan zu Hause, enthält aktualisierte Kochmethoden und unterstützt das Engagement der Gemeinschaft.
Nachteile:Begrenzte Vielfalt an grundlegenden Seitan-Rezepten, Bindungsprobleme im Buch, einige Zutaten sind spezialisiert und nicht leicht zu finden, und einige Nutzer fanden es weniger nützlich, wenn sie bereits Erfahrung in der Zubereitung von Seitan haben.
(basierend auf 73 Leserbewertungen)
Originaltitel:
Crafting Seitan
Inhalt des Buches:
Machen Sie einen Quantensprung in der pflanzlichen Hausmannskost! Viele Veganer wünschen sich Lebensmittel, in die sie ihre Zähne hineinstecken können - einen Bissen mit Substanz, der sie zufrieden macht. Andere vermissen den Geschmack von Gerichten auf tierischer Basis, mit denen sie aufgewachsen sind oder die Teil ihrer kulturellen Tradition waren. Diese Sehnsüchte können jetzt gestillt werden. Erleben Sie eine neue Dimension von Möglichkeiten dank des kulinarischen Meisterwerks CRAFTING SEITAN: Hausgemachtes Fleisch auf pflanzlicher Basis“ der Köchin Skye Conroy.
Mit detaillierten Anleitungen und köstlichen Fotos ist dieser Leitfaden eine willkommene Einführung in die Zubereitung von Seitan (auch bekannt als Glutenfleisch oder vitales Weizengluten) und zeigt seine Vielseitigkeit. Saftige Braten, zarte Koteletts, leckere Steaks, aber auch harte Salami, handgerollte Würste und Peperoni können jetzt Teil eines veganen Menüs sein. Zu den mehr als 100 Rezepten gehören Ribz nach Country-Art, Tandoori Chikun, Sweet-and-Smoky Bacun und Classic Pot Roast. Ein Abschnitt über Gewürzmischungen, Würzmischungen, Bratensoßen, Saucen und Glasuren hilft Ihnen, das Gericht perfekt abzurunden. Selbstgemacht bedeutet auch, dass Sie Ihr Budget schonen und die Menge des verwendeten Salzes und Öls kontrollieren können.
Diese pflanzlichen Fleischersatzprodukte bieten das Aussehen, die Konsistenz und den Geschmack, der Familie und Freunde aller Ernährungsweisen davon überzeugen wird, dass eine vegane Ernährung viel zu bieten hat und nichts zu verlieren ist.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781570673962 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2021 |
| Seitenzahl: | 208 |
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