Bewertung:
Das Buch heißt „Chasing Flavor“ von Chefkoch Dan Kluger, und in den Rezensionen werden die beeindruckenden Rezepte und der durchdachte Ansatz beim Kochen hervorgehoben, der das Buch für Hobbyköche, die ihre Fähigkeiten verbessern wollen, zugänglich macht. Die im Buch vorgestellten Techniken und Geschmackskombinationen wurden gelobt, aber einige Nutzer haben das Design und das Layout des Buches kritisiert, das das Gesamterlebnis beeinträchtigt.
Vorteile:Große Auswahl an Rezepten, durchdachte Zutatenlisten, zugänglich für durchschnittliche Hausfrauen und -männer, Schwerpunkt auf frischen und alltäglichen Zutaten, hervorragende Lehrmomente für die Verbesserung der Kochfähigkeiten, schön illustriert, bietet einzigartige Geschmackskombinationen, fördert die kulinarische Kreativität, indem es Anpassungen von Rezepten erlaubt, ausgezeichnet für selbstbewusste Köche, die ihre Fähigkeiten verbessern wollen, enthält nützliche Tipps für Vorratskammern und Küchengeräte, eignet sich sowohl zum Verschenken als auch zum persönlichen Gebrauch.
Nachteile:Schlechtes Layout und Design, was das Lesen erschwert (zu viele Schriftarten und schwer lesbare Abschnitte zum Mitnehmen), einige Wiederholungen in den Rezepten, nicht für Gelegenheitsköche geeignet, da es abschreckend wirken kann, einige Nutzer waren der Meinung, dass es aufgrund spezifischer Zutatenvorlieben oder mangelnder Vielfalt bei den Gewürzen kein Kochbuch der ersten Wahl ist, enttäuschende Präsentation lenkt vom ausgezeichneten Inhalt ab.
(basierend auf 26 Leserbewertungen)
Chasing Flavor: Techniques and Recipes to Cook Fearlessly
In seinem ersten Kochbuch stellt der mit dem James Beard Award ausgezeichnete Küchenchef Dan Kluger 190 Rezepte vor, mit denen Hausfrauen und -männer Geschmack und Technik meistern können.
Dan Kluger, ein Koch, der für seine einfachen, aber geschmackvollen Gerichte gefeiert wird, weiß, dass es beim Kochen um mehr geht als nur um das Befolgen von Anweisungen. Deshalb enthält jedes der innovativen, eleganten Rezepte in seinem ersten Kochbuch eine wertvolle Lektion, die über das schmackhafte Gericht hinausgeht. So kann man beispielsweise bei der Zubereitung eines Zuckererbsensalats mit Manchego-Vinaigrette die Kunst erlernen, rohe und gekochte Versionen derselben Zutat zu mischen.
Dieses Buch enthält nicht nur raffinierte Rezepte, sondern auch eine Meisterklasse von Lektionen für mehr Flexibilität und Innovation in der Küche - von hausgemachten Vorratskammern bis hin zu Gemüse-, Fleisch- und Getreidegerichten.
| ISBN: | 9781328546333 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2020 |
| Seitenzahl: | 368 |
Derzeit verfügbar, auf Lager.
