Bewertung:
Insgesamt wird „Jewelled Kitchen“ für seine schöne Aufmachung, die detaillierten Rezepte und die persönliche Note beim Erzählen gelobt. Es hat jedoch auch einige Nachteile wie zeitaufwändige Rezepte und gelegentliche Schwierigkeiten bei der Beschaffung von Zutaten.
Vorteile:Das Kochbuch zeichnet sich durch atemberaubende Fotografien, gut erklärte und leicht zu befolgende Rezepte und eine persönliche Erzählung der Autorin aus, die das Leseerlebnis bereichert. Viele Rezensenten schätzten die Organisation des Buches, die Vielfalt der Rezepte aus der libanesischen, marokkanischen und persischen Küche und die Einbeziehung von Grundrezepten für Grundnahrungsmittel und Gewürzmischungen. Mehrere Nutzer merkten an, dass das Buch eine gute Einführung in die nahöstliche Küche bietet.
Nachteile:Einige Rezepte können recht zeitaufwändig sein, und für bestimmte Hauptzutaten muss man möglicherweise in Spezialgeschäfte gehen. Einige Rezensenten wiesen darauf hin, dass die Schriftgröße klein ist, was für manche Leser schwierig ist, und dass nicht alle Rezepte Fotos der fertigen Gerichte enthalten. Es gab auch Beschwerden über die Versandverpackung, die zu einer Beschädigung des Buches führte.
(basierend auf 69 Leserbewertungen)
The Jewelled Kitchen: A Stunning Collection of Lebanese, Moroccan, and Persian Recipes
Kehdys Kochbuch ist eine inspirierte Sammlung von Klassikern und innovativen Gerichten aus einem Teil der Welt, der im Moment seinen überfälligen Platz an der Sonne genießt. Ihr Beitrag ist originell, durchdacht und köstlich.
Kaufen Sie es - Yottam Ottolenghi Bethany Kehdy ist bekannt für ihre zeitgenössischen nahöstlichen und nordafrikanischen Rezepte, die sie in ihrem Blog (dirtykitchensecrets.com) veröffentlicht. Die in Houston, Texas, geborene und im Libanon aufgewachsene Libanesen-Amerikanerin verbrachte unzählige Stunden damit, bei ihrer perfektionistischen Teta (Großmutter), ihrem temperamentvollen Vater und ihren temperamentvollen Tanten das Kochen zu lernen. Ihre Rezepte sind eine harmonische Mischung aus Klassik und Moderne, da sie sich auf ihre Kindheit beruft und diesen kultigen Rezepten ihre eigene persönliche Note verleiht.
Die Küchen des Nahen Ostens und Nordafrikas haben viele verschiedene Einflüsse und herrliche Hauptzutaten und Gewürze wie Granatäpfel, Feigen, Pinienkerne, Safran und Sumach gemeinsam. Die ehemalige Miss Libanon, die sich leidenschaftlich für das Essen und ihr Erbe einsetzt, zeigt die schiere Brillanz der Gerichte aus der Levante.
Probieren Sie eine duftende Fisch-Tagine mit eingelegten Zitronen aus dem marokkanischen Kapitel, feurige Lammschenkel mit Butterbohnen und Tomaten aus dem libanesischen oder ein delikat gewürztes Hähnchen mit Walnüssen und Granatapfel aus dem persischen. Es werden alle Küchen der Regionen abgedeckt, einschließlich der ägyptischen, palästinensischen, syrischen, türkischen, irakischen und jordanischen, und alle Rezepte sind einfach zuzubereiten.
Sie werden in eine ganz neue Welt und eine ganz neue Art des Kochens hineingezogen“.
| ISBN: | 9781848992894 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2016 |
| Seitenzahl: | 224 |
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