Bewertung:
Das Buch über Hülsenfrüchte wird für seine umfassenden Informationen über den Wert der Lebensmittel, seine Gartentipps und seine schmackhaften Rezepte hoch gelobt. Die Leser schätzen sowohl den informativen Inhalt als auch die schöne Aufmachung. Viele fanden es inspirierend für den eigenen Anbau von Hülsenfrüchten und haben es als wertvolle Ressource empfohlen.
Vorteile:Tolle Informationen über den Nährwert von Hülsenfrüchten, nützliche Gartentipps, leckere Rezepte, schön aufgemacht, inspirierend für Gärtner, hervorragend zum Nachschlagen und durchweg gut fotografiert.
Nachteile:Einige Leser merkten an, dass es nur wenig Wissen aus erster Hand über den Anbau bestimmter Hülsenfrüchte wie Kichererbsen oder Linsen gibt.
(basierend auf 11 Leserbewertungen)
The Power of Pulses: Saving the World with Peas, Beans, Chickpeas, Favas and Lentils
Hülsenfrüchte sind eine oft übersehene ethische Eiweißquelle für diejenigen, die sich für mehr Selbstversorgung und die Unterstützung lokal verfügbarer Lebensmittelquellen einsetzen. Dan Jason, Inhaber von Salt Spring Seeds, ist ein langjähriger Verfechter von Hülsenfrüchten als gesunde und umweltverträgliche Alternative zu Fleisch und Tofu. In "The Power of Pulses" gibt Jason Tipps, wie nordamerikanische Hausgärtner ihre eigenen köstlichen, farbenfrohen Erbstückbohnen, Erbsen, Kichererbsen, Linsen und Favas anbauen und aufbewahren können.
Hülsenfrüchte sind nicht nur unglaublich vielseitig in der Küche, sondern auch reich an Ballaststoffen, enthalten viel Vitamin B, sind glutenfrei und haben einen bemerkenswert niedrigen glykämischen Index, was zu einer guten Gesundheit beiträgt und das Risiko von Diabetes, Herzkrankheiten und anderen chronischen Krankheiten verringert.
In "Die Kraft der Hülsenfrüchte" kreieren die talentierten Foodie-Schwestern Hilary Malone und Alison Malone Eathorne gemeinsam mit Jason über 40 vegetarische Rezepte mit frischen und einfallsreichen Verwendungsmöglichkeiten für die Früchte des Gartens, darunter Saubohnen-Succotash mit frischem Ricotta und pochierten Eiern auf Toast, knusprige Kichererbsen-Power-Bowl mit Grünkohl, Quinoa und Dukkah-Crunch und sogar Black Bean Brownies mit Espresso-Ganache. Dieser aufregend illustrierte Garten-Küchen-Band wird die Leser dazu inspirieren, sich die Kraft der Hülsenfrüchte zunutze zu machen".
| ISBN: | 9781771621021 |
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| Einband: | Taschenbuch |
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