Leserbewertungen
Zusammenfassung:Kimbal Musks Kochbuch wird für seine einzigartige Herangehensweise, seine wunderschönen Fotografien und seine herzlichen Erzählungen gefeiert. Es betont die Gemeinschaft, die Zugänglichkeit und die Freude am Kochen und enthält über 100 vielseitige Rezepte, die von alltäglichen Mahlzeiten bis hin zu besonderen Anlässen reichen, wobei der Schwerpunkt auf frischen, gesunden Zutaten liegt.
Vorteile:Wunderschöne Fotografien, leicht verständliche und gut geschriebene Rezepte, Betonung der Gemeinschaft und gemeinsamer Mahlzeiten, vielseitige Mahlzeitenoptionen für verschiedene Anlässe, hilfreiche Anleitungen und QR-Codes für Techniken, Fokus auf frische, gesunde Zutaten und inspirierende Erzählungen von Kimbal Musks Erfahrungen.
Nachteile:Einige Rezepte können komplexer als der Durchschnitt sein und erfordern zusätzliche Zeit und spezielle Zutaten. Einige Nutzer merkten an, dass trotz des Schwerpunkts auf praktischem Kochen die Komplexität einiger Gerichte für Anfänger abschreckend sein könnte.
(basierend auf 67 Leserbewertungen)
Originaltitel:
The Kitchen: Cooking for Your Community
Inhalt des Buches:
Eine Mahlzeit für andere zu kochen - mit Bedacht auf die Zutaten und Sorgfalt bei der Zubereitung - kann der ultimative Akt des Teilens sein. Wenn man sich um einen Tisch versammelt, öffnen sich die Menschen, es entstehen sinnvolle Verbindungen und eine Gemeinschaft. Dies war eines der Grundprinzipien, die Kimbal Musk vor zwanzig Jahren dazu veranlassten, das Restaurant The Kitchen zu eröffnen, und es ist nach wie vor der Kern der Mission des Restaurants, das inzwischen in vier Städten vertreten ist - Boulder, Denver, Chicago und bald auch Austin.
Jetzt verrät Musk mehr als 100 Rezepte für die beliebtesten Gerichte von The Kitchen, damit Sie sie zu Hause nachkochen können. Darunter sind Klassiker wie die legendäre Tomatensuppe, das gusseiserne Brathähnchen und der Sticky Toffee Pudding, aber auch neuere Favoriten wie das knusprige Blumenkohl-Korma, das gegrillte Ranch-Steak mit Romesco und katalanischem Spinat sowie die Tahini-Mousse-Torte. The Kitchen ist ein amerikanisches Bistro, das saisonal wechselnde Gerichte mit vielen globalen Einflüssen serviert. Peruanische Chilis tauchen häufig auf, hausgemachtes Naan dient als Grundlage für Gerichte zum Teilen, und Miso verleiht verschiedenen Gemüsesorten eine besondere Note.
Die Geschichte des Restaurants als Pionier der Farm-to-Table-Bewegung spiegelt sich in vielen Rezepten wider, die je nach Jahreszeit variiert werden. Das Buch gibt dem Hobbykoch sogar die Freiheit, die Rezepte immer wieder anzupassen. Ein umfangreiches Kapitel über Saucen und Toppings bietet ein ganzes Arsenal an Geschmacksverstärkern, mit denen Sie all Ihre Gerichte aufpeppen können, und viele Gerichte haben Komponenten, die Sie im ganzen Buch miteinander kombinieren können. Es gibt viele schnelle und einfache Rezepte, die Sie unter der Woche immer wieder zubereiten können, aber auch einige spektakuläre Highlights für Ihre nächste Party. Als Bonus sind die meisten Rezepte mit Videos verlinkt, die Ihnen zeigen, wie Sie die wichtigsten Küchentricks umsetzen können. Mit all diesen praktischen Funktionen wird dieses Buch zu einem zuverlässigen Begleiter in Ihrem Küchenregal, den Sie immer wieder zur Hand nehmen können - und der Sie dazu inspirieren wird, für Ihre Gemeinschaft zu kochen.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781595911315 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2024 |
| Seitenzahl: | 288 |
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