Bewertung:
Das Buch enthält eine Vielzahl köstlicher und frischer Rezepte, die nützliche Informationen zur Reduzierung von Abfällen im Garten und darüber hinaus liefern. Es ist gut gestaltet und enthält hilfreiche Bilder und Zutatenumrechnungen.
Vorteile:Wunderbare und leckere Rezepte, nützliches Design, große Auswahl an Rezepten, hilft, Abfall zu minimieren, enthält Bilder und Zutatenumrechnungen.
Nachteile:Es wurden keine potenziellen Nachteile des Buches gemeldet.
(basierend auf 4 Leserbewertungen)
The Art of Preserving: Ancient Techniques and Modern Inventions to Capture Every Season in a Jar
Dieser prächtige Leitfaden mit wunderschönen Fotos und praktischen Tipps von Experten ist garantiert das einzige Hilfsmittel, das Sie jemals brauchen werden, um Obst, Gemüse, Fleisch und Fisch zu konservieren.
Die Konservierung von Lebensmitteln zu Hause ist entscheidend für eine saisonale, nachhaltige, abfallarme und vor allem köstliche Ernährung.
Mit diesem unverzichtbaren Buch über das Einmachen kann jeder die Kunst des Konservierens beherrschen. Ganz gleich, ob Sie in Hecken wühlen, im eigenen Garten oder im Schrebergarten ernten oder im Supermarkt oder auf dem Markt nach den besten saisonalen Produkten suchen - dieses Buch enthält mehr als 100 köstliche Rezepte zum Einmachen von Obst und Gemüse, Fleisch oder Fisch.
Emma Macdonald gibt klare und umfassende Anleitungen zum Pökeln, Trocknen, Einlegen, Abfüllen, Einmachen, Kristallisieren und Gelieren sowie Rezepte für alle Arten von Marmeladen, Chutneys, Sirupen, Fruchtlikören, Terrinen, Käse und Butter. Jeder Klassiker wird abgedeckt, darunter: Gravlax, konfiertes Huhn, kandierte Schale, Quittenkäse, Minzgelee, Zwiebelmarmelade, Mango-Chutney, Schlehen-Gin und Piccalilli. Es gibt noch viele andere, zum Teil jahrhundertealte, zum Teil aber auch moderne Rezepte wie Bananen-Dattel-Chutney und Pampelmuse-Holunderblüten-Marmelade. Emma gibt auch Expertentipps zur Fehlerbehebung und Informationen über alle benötigten Geräte. Schnappen Sie sich Ihre Seihtücher und Trichter und machen Sie sich ans Einmachen.
| ISBN: | 9781848993983 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2021 |
| Seitenzahl: | 224 |
Derzeit verfügbar, auf Lager.
