Bewertung:
Das Buch „The Art of Fufu“ ist ein wunderschön gestalteter Leitfaden, der die Leser in die westafrikanische Küche einführt. Viele Rezensenten lobten die Qualität des Buches, die aufschlussreichen Details über die Zutaten, die leicht nachzukochenden Rezepte und den reichhaltigen kulturellen Kontext, der es zu einer wertvollen Quelle für erfahrene Köche und Anfänger macht. Es wird als ein Muss für jeden angesehen, der sich für diese Küche interessiert, insbesondere für diejenigen mit nigerianischem Erbe. Einige Rezensenten erwähnten jedoch keine spezifischen Nachteile, was darauf hindeutet, dass es insgesamt sehr positiv aufgenommen wurde.
Vorteile:Gut geschriebene und schöne Präsentation, aufschlussreiche Beschreibungen der Zutaten, leicht nachzuvollziehende und köstliche Rezepte, kultureller Kontext und Geschichte inbegriffen, exzellente Fotos und geeignet sowohl für Kochbegeisterte als auch für diejenigen, die etwas über die westafrikanische Küche lernen wollen.
Nachteile:Einige Benutzer erwähnten keine Nachteile, was darauf hindeutet, dass sie mit dem Buch sehr zufrieden waren; für diejenigen, die eine große Auswahl an Gerichten suchen, könnte es jedoch an Vielfalt mangeln.
(basierend auf 10 Leserbewertungen)
The Art of Fufu: A Guide to the Culture and Flavors of a West African Tradition
Ein Leitfaden für eine westafrikanische Tradition
The Art of Fufu ist ein faszinierender und informativer Leitfaden über Fufu, eines der köstlichsten und beliebtesten Grundnahrungsmittel der Westafrikaner.
Alle Fufu-Gerichte bestehen aus zwei Teilen - dem zubereiteten, gekochten Fufu (der eine teigähnliche Konsistenz hat und durch Mischen einer Pflanzenbasis mit Wasser hergestellt wird) und einer einzigartigen Suppe, die dazu gereicht wird. Der gekochte Fufu kann aus einer Vielzahl von Basen hergestellt werden, z. B. aus Süßkartoffeln, geschredderten Maniokknollen und Maniokmehl.
Nachdem der Fufu gekocht ist, wird er zu kleinen Kugeln gerollt, die dann mit der Hand zu einem Löffel geformt werden. Die Suppe wird dann mit dem Fufu ausgelöffelt und der Bissen wird im Ganzen geschluckt. So wie es viele verschiedene Arten von Fufu gibt, so gibt es auch viele verschiedene Arten von Suppen. Ein Teil der Freude am Fufu besteht darin, herauszufinden, welche Geschmacksrichtungen am besten zusammenpassen.
Dieses farbenfrohe Buch beschreibt die beliebten Zutaten für Fufu und die dazugehörigen Suppen sowie die Zubereitungsmethoden für Fufu. The Art of Fufu“ ist sicher für alle interessant, die mehr über die westafrikanische Esskultur und eines der beliebtesten Lebensmittel erfahren möchten.
| ISBN: | 9781626345966 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2021 |
| Seitenzahl: | 136 |
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