Bewertung:
Das Buch enthält nützliche und schmackhafte Rezepte, die besonders für die Zwiebelsuppe und die Kaffeesahne bewundert werden. Es enthält historische Informationen über die Küche des 18. und frühen 19. Jahrhunderts und bietet überschaubare Rezepte für die Ernährung einer großen Familie.
Vorteile:Leckere und praktische Rezepte, insbesondere die Zwiebelsuppe und die Kaffeesahne. Enthält wertvolle Informationen über die historische Küche. Die Rezepte sind effektiv und leicht nachzukochen, und die Nutzer berichten von positiven Erfahrungen, darunter ein tolles Dessertrezept.
Nachteile:Einige Rezepte erscheinen phantasievoll, was vielleicht nicht jedem gefällt.
(basierend auf 4 Leserbewertungen)
The Art Of Cookery Made Easy And Refined
Das 1802 erstmals veröffentlichte „The Art Of Cookery Made Easy And Refined“ ist ein altes, anfängerfreundliches Kochbuch mit einer Vielzahl interessanter und köstlicher Rezepte. Diese einfachen, schrittweise angeleiteten Rezepte sind für alle geeignet, die ihr kulinarisches Repertoire erweitern wollen, und sind eine fantastische Ergänzung für jede Küchensammlung.
Der Inhalt umfasst: 'Rinderbrühe', 'Kalbsbrühe für Suppen', 'Consum oder die Essenz von Fleisch', 'Cullis oder eine dicke Soße', 'Farbflüssigkeit für Soßen usw. ', 'Benshamelle', 'Zur Herstellung einer Pressung aus Mehl und Butter für Cullis oder Benshamelle', 'Soup a la Reine', 'Crayfish Soup', 'Vermicelli Soup (White)', 'To Make a Lesson', 'Cleared Brown Stock for Gravy Soups', etc.
Viele alte Bücher wie dieses werden immer seltener und teurer. Wir geben diesen Band jetzt in einer erschwinglichen, hochwertigen und modernen Ausgabe mit den Originaltexten und -bildern neu heraus.
| ISBN: | 9781443784863 |
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| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
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