Bewertung:
Das Buch „The Art of Sourdough Scoring“ wird für seine detaillierten Anleitungen, beeindruckenden Fotos und kreativen Ideen gelobt, die sich sowohl an Anfänger als auch an erfahrene Bäcker richten. Es wurde jedoch für Ungenauigkeiten in den Rezepten kritisiert, insbesondere beim Hauptrezept für Sauerteig, was bei den Nutzern zu einiger Frustration führte.
Vorteile:⬤ Umfassende Anleitung mit klaren Schritt-für-Schritt-Anleitungen
⬤ atemberaubende Fotos zur Inspiration
⬤ enthält Tipps zur Fehlerbehebung
⬤ gut für Bäcker aller Niveaus
⬤ ermutigt zur Kreativität beim Einritzen von Designs
⬤ viele positive Erfahrungen der Nutzer.
⬤ Hauptrezept hat Ungenauigkeiten, die zu Fehlversuchen führen
⬤ Errata nicht prominent platziert
⬤ einige Rezepte stimmen angeblich nicht mit der Website des Autors überein
⬤ gelegentliche Bearbeitungsfehler in Rezepten.
(basierend auf 39 Leserbewertungen)
The Art of Sourdough Scoring: Your All-In-One Guide to Perfect Loaves with Gorgeous Designs
Sie beherrschen bereits die Grundlagen des Sauerteigbackens und wollen Ihre Kreationen von „gut“ auf „großartig“ bringen - deshalb ist dieses Buch der perfekte Ratgeber für Sie. Brittany Wood, die Gründerin von Sour Flour, zeigt Ihnen, wie Sie komplizierte und wunderschöne Muster in Ihre Brote einritzen können.
In dieser Sammlung finden Sie alles, was Sie wissen müssen, um jedem Brot, das Sie backen, ein künstlerisches Flair zu verleihen - Brittany stellt den Lesern einige ihrer bevorzugten, kinderleichten Sauerteigrezepte vor, und dann geht es los mit 30 Anleitungen zum Einritzen, damit jedes Brot, das Sie backen, noch beeindruckender wird als das letzte. Sie werden sich wie ein Meister des Sauerteigs fühlen, wenn Sie Ihre Brote mit gesteppten Weizengarben, gewundenen Ranken, zarten Sternen und vielen anderen Mustern verzieren. Das Buch verbindet auch die kühne Fotografie mit der Kunstfertigkeit, die Sour Flour so erfolgreich gemacht hat. Auf jeder Seite finden Sie wunderschöne Fotos sowie kreative Typografie und warme, rustikale Farben, die diese Sammlung sowohl zu einem nützlichen Nachschlagewerk als auch zu einem aufsehenerregenden Fotobuch machen. The Art of Sourdough Scoring wird sich von allen anderen Sauerteigbüchern in Ihrem Regal deutlich abheben.
Ob Sie nun ein Sauerteig-Experte sind oder einfach nur die Schönheit eines frischen Brotes zu schätzen wissen, Sie werden diesen köstlichen Leitfaden lieben, der zeigt, dass die Herstellung von Sauerteig wirklich eine Kunstform ist.
| ISBN: | 9781645675044 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2022 |
| Seitenzahl: | 192 |
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