Originaltitel:
The viability of crickets as an alternative food source to beef overconsumption
Inhalt des Buches:
Essay aus dem Jahr 2016 im Fachbereich Umweltwissenschaften, Sprache: Deutsch, Abstract: Eines der aktuellsten globalen Themen ist der Welthunger: Englisch, Beschreibung: Zu den wichtigsten aktuellen globalen Problemen gehört der Hunger in der Welt. Es wurden viele Versuche unternommen, das Problem zu mildern oder sogar zu lösen, aber der Fortschritt war langsam.
In jüngster Zeit ist das Bewusstsein für den Verzehr von Insekten, die sogenannte Entomophagie, zur Lösung des Welthungers gestiegen. Im Jahr 2008 veröffentlichte die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen einen Bericht, in dem erörtert wurde, wie Insekten die Lösung für die Nahrungs- und Futtermittelsicherheit sein könnten. Ich fand den Bericht faszinierend und stellte fest, dass die Entomophagie inzwischen eine beachtliche Glaubwürdigkeit genießt, da die Vereinten Nationen die Idee gründlich untersucht haben.
Bei der Entomophagie fielen mir nicht nur globale Anwendungen im Zusammenhang mit Hunger und Umweltproblemen auf, sondern auch potenzielle lokale Anwendungen in den Bereichen Ernährung und Wirtschaft.
Ich habe das riesige Thema der Entomophagie auf zwei Organismen eingegrenzt: die Grille und die Kuh. So habe ich die Frage untersucht: Sind Grillen durch die Brille der Biologie und der Umweltsysteme eine brauchbare Lösung, um dem übermäßigen Verzehr von Rindfleisch entgegenzuwirken und eine mögliche globale Hungerepidemie zu verhindern? Ich beschloss, die Biologie und die Umweltsysteme getrennt voneinander zu untersuchen.
Ich fand den biologischen Aspekt am interessantesten, aber ich erkannte auch die Bedeutung des Umweltfaktors. Biologische Elemente wurden in der ersten Hälfte der Untersuchung untersucht, wobei der Schwerpunkt auf Ernährung, Gesundheitsrisiken und Effizienzvergleichen lag. Die Elemente der Umweltsysteme wurden in der zweiten Hälfte durch die Untersuchung von Emissionen, des ökologischen Fußabdrucks und der Auswirkungen auf nahe gelegene Ökosysteme abgedeckt.
Die Einführung von Grillen als Ersatz für Rindfleisch in der globalen Lebensmittelindustrie hat insgesamt deutliche Vorteile. Sie können nicht nur ernährungsphysiologisch mit Rindfleisch mithalten, sondern sind auch effizienter und stellen ein geringes Gesundheitsrisiko für den Menschen dar. Darüber hinaus waren die Emissionen und der ökologische Fußabdruck von Grillen wesentlich geringer als die von Bienen.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9783668413412 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
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