Bewertung:
Margaret Shaidas Kochbuch über die persische Küche hat eine Mischung aus Lob und Kritik erhalten. Viele Rezensenten schätzen den kulturellen Kontext, die authentischen Rezepte und den fesselnden Schreibstil, einige bemängeln jedoch die mangelnde Vielfalt der Rezepte und das Fehlen von Anschauungsmaterial. Insgesamt wird das Buch als wertvolle Quelle sowohl für Anfänger als auch für Kenner der persischen Küche angesehen.
Vorteile:Authentische persische Rezepte, ansprechender Schreibstil, informativer kultureller Kontext, einfache Navigation, guter historischer Hintergrund, einfache und unkomplizierte Anleitungen und eine umfassende Erforschung der Zutaten.
Nachteile:Begrenzte Vielfalt der Rezepte, einige Rezepte können fade oder zu vereinfacht sein, fehlende Bilder zur Veranschaulichung der Gerichte und der Bedarf an weiteren Kochbüchern, um alle beliebten persischen Gerichte abzudecken.
(basierend auf 30 Leserbewertungen)
The Legendary Cuisine of Persia
The Legendary Cuisine of Persia ist ein originelles und faszinierendes Kochbuch, das alle Sinne anregt. Das Buch wurde mit dem Glenfiddich Award ausgezeichnet und erschien erstmals im Jahr 2000 bei Grub Street. Seitdem ist es nicht mehr vergriffen und gilt zu Recht als ein Klassiker. Jetzt wird es in einer aktualisierten und überarbeiteten Ausgabe mit durchgängigen Farbfotos neu aufgelegt.
Die persische Küche ist eine der ältesten und besten Küchen der Welt. Sie ist raffiniert, anspruchsvoll, subtil und doch unverwechselbar, elegant und abwechslungsreich. Früchte, Nüsse, Kräuter und Gewürze werden mit Reis, Fisch und Fleisch in Kombinationen kombiniert, deren alte Einflüsse sich in der Küche des Nahen Ostens, Spaniens und Indiens wiederfinden.
Die persische Küche eignet sich perfekt für den heutigen Essensstil - viele der Gerichte sind vegetarisch, und die Verbindung von Süßem und Herzhaftem, wie z. B. Getreide und Hülsenfrüchte, die mit Früchten und Gewürzen geschmort werden, sorgen für unvergessliche Mahlzeiten. Vor allem die Süßspeisen und das Gebäck sind ein wahrer Gaumenschmaus.
The Legendary Cuisine of Persia ist ein originelles und faszinierendes Kochbuch, das alle Sinne anregt. Das Buch wurde mit dem Glenfiddich Award ausgezeichnet und erschien erstmals im Jahr 2000 bei Grub Street. Seitdem ist es nicht mehr vergriffen und gilt zu Recht als ein Klassiker. Jetzt wird es in einer aktualisierten und überarbeiteten Ausgabe mit durchgängigen Farbfotos neu aufgelegt.
Die persische Küche ist eine der ältesten und besten Küchen der Welt. Sie ist raffiniert, anspruchsvoll, subtil und doch unverwechselbar, elegant und abwechslungsreich. Früchte, Nüsse, Kräuter und Gewürze werden mit Reis, Fisch und Fleisch in Kombinationen kombiniert, deren alte Einflüsse sich in der Küche des Nahen Ostens, Spaniens und Indiens wiederfinden.
Die persische Küche eignet sich perfekt für den heutigen Essensstil - viele der Gerichte sind vegetarisch, und die Verbindung von Süßem und Herzhaftem, wie z. B. Getreide und Hülsenfrüchte, die mit Früchten und Gewürzen geschmort werden, sorgen für unvergessliche Mahlzeiten. Vor allem die Süßspeisen und das Gebäck sind ein wahrer Gaumenschmaus.
| ISBN: | 9781910690369 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2017 |
| Seitenzahl: | 304 |
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