Leserbewertungen
Zusammenfassung:Pandora's Lunchbox bietet eine augenöffnende Untersuchung der verarbeiteten Lebensmittelindustrie und enthüllt die umfangreiche Verwendung künstlicher Zutaten und die Umwandlung natürlicher Lebensmittel in ungesunde „lebensmittelähnliche Substanzen“. Die Autorin Melanie Warner kombiniert persönliche Erzählungen, Einblicke in die Industrie und historische Zusammenhänge, um die Auswirkungen des Konsums von verarbeiteten Lebensmitteln und die fehlende Regulierung der Lebensmittelsicherheit zu diskutieren.
Vorteile:Das Buch ist gut geschrieben und fesselnd und macht komplexe Themen für ein breites Publikum zugänglich. Es bietet eine gründliche Untersuchung der Lebensmittelverarbeitungsmethoden und ihrer Folgen für die Gesundheit, wobei die Diskrepanz zwischen den Wahrnehmungen der Verbraucher und der Realität hervorgehoben wird. Viele Leser schätzen den historischen Kontext und die persönliche Reise, die mit den Fakten verwoben sind und zu einem größeren Bewusstsein für die Wahl der Lebensmittel führen. Die Idee eines maßvollen Konsums wird als pragmatische Lösung präsentiert.
Nachteile:Einige Leser finden die Sichtweise des Autors zu alarmistisch und neigen dazu, zu verallgemeinern, dass alle Verarbeitungsprozesse schädlich sind, ohne ausreichend zwischen schädlichen und harmlosen Zusatzstoffen zu differenzieren. In der zweiten Hälfte des Buches verlagert sich der Schwerpunkt und wird weniger fundiert, so dass einige den Eindruck haben, die Schlussfolgerungen seien voreilig oder nicht vollständig durch wissenschaftliche Daten untermauert. Außerdem gibt es Kritik an der Form der Verweise und dem Fehlen praktischer Ernährungsempfehlungen.
(basierend auf 214 Leserbewertungen)
Originaltitel:
Pandora's Lunchbox: How Processed Food Took Over the American Meal
Inhalt des Buches:
In der Tradition von Fast Food Nation und The Omnivore's Dilemma wirft der Autor von The Magic Feather Effect einen "unverzichtbaren" (New York Newsday), faszinierenden und wegweisenden Blick auf die erschreckende Wahrheit darüber, was wirklich in unseren Lebensmitteln steckt. Wenn ein Stück einzeln verpackter Käse seine Form, Farbe und Beschaffenheit jahrelang beibehalten kann, was sagt das dann über die Lebensmittel aus, die wir essen und an unsere Kinder verfüttern? Die ehemalige Wirtschaftsreporterin der New York Times und Mutter Melanie Warner beschloss, dieser Frage nachzugehen, als sie das Phänomen des unverwüstlichen Käses beobachtete.
Sie begann eine investigative Reise, die sie zu Forschungslabors, lebensmittelwissenschaftlichen Abteilungen von Universitäten und Fabriken im ganzen Land führte. Was sie entdeckte, bietet einen seltenen, augenöffnenden - und manchmal verstörenden - Bericht darüber, was wir wirklich essen.
Warner untersucht, wie Jahrzehnte der Lebensmittelwissenschaft zu den billigsten, reichhaltigsten, süchtig machendsten und ernährungsphysiologisch minderwertigsten Lebensmitteln der Welt geführt haben, und sie deckt verblüffende Beweise für die tiefgreifenden gesundheitlichen Auswirkungen der verpackten und schnellen Lebensmittel auf, die wir täglich essen. Mit einer Kombination aus akribischer Recherche, anschaulichem Schreiben und kultureller Analyse deckt Warner die weitgehend undokumentierte - und kaum regulierte - Welt der chemisch behandelten und verarbeiteten Lebensmittel auf und legt den potenziellen Preis offen, den wir für den Verzehr selbst sogenannter gesunder Lebensmittel zahlen können.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781451666748 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
Kauf:
Derzeit verfügbar, auf Lager.
