Bewertung:
Das Kochbuch wird für seine leicht verständlichen Rezepte und die Vielfalt der Gerichte rund um Bohnen und Hülsenfrüchte gelobt. Viele Nutzer schätzten die einfachen Anleitungen und die spannenden Geschichten, während einige das Fehlen globaler Maßangaben bemängelten und die Rezepte etwas repetitiv fanden.
Vorteile:Leicht verständliche Anleitungen, eine große Auswahl an Rezepten, spannende Geschichten im ganzen Buch, gute Fotos, gesunde und einfache Zutaten, ideal für Anfänger mit Schwerpunkt auf Hülsenfrüchten.
Nachteile:Sich wiederholende Rezepte mit ähnlichen Grundlagen, US-amerikanische Maße und Zutaten, die für ein globales Publikum nicht geeignet sind; einige Nutzer hatten mehr Vielfalt bei den Rezepten erwartet.
(basierend auf 12 Leserbewertungen)
The Mighty Bean: 100 Easy Recipes That Are Good for Your Health, the World, and Your Budget
Bohnen. Sie sind erschwinglich, enthalten hochwertiges Eiweiß und sind lange haltbar.
Bohnen sind vielseitig einsetzbar und schmecken in Eintöpfen und Salaten gleichermaßen. Und jetzt lernen wir, ihren Wert als nachhaltiges Grundnahrungsmittel zu schätzen. Einst von Whole30- und Pflanzenparadox-Diäten verdrängt, werden Hülsenfrüchte heute von vielen Köchen wiederentdeckt.
Die Autorin Judith Choate hat in ihrem Buch The Mighty Bean eine schier endlose Sammlung von Rezepten zusammengestellt, in denen sie diese pflanzlichen Kraftpakete vorstellt - von Klassikern wie Black und Pinto bis hin zu Erbstückbohnen wie Appaloosa und Dapple Greys. Mit vegetarischen, veganen und fleischfreundlichen Rezepten inspiriert The Mighty Bean zu einem neuen Blick auf Hülsenfrüchte.
Genießen Sie sie als Vorspeise wie einen würzigen Bohnen-Dip, probieren Sie nahrhafte Hauptgerichte wie Ayocote Negro Chili, und erfreuen Sie sich an Desserts wie Weißer Bohnen-Orangen-Kuchen. Unabhängig von Gericht und Tageszeit ist die Flexibilität von Bohnen unbestreitbar und dank der farbenfrohen Fotografien unwiderstehlich.
| ISBN: | 9781682686379 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2021 |
| Seitenzahl: | 240 |
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