Bewertung:
Die Rezensionen von „The Magic of Tinned Fish“ heben seine Wirksamkeit als praktisches und inspirierendes Kochbuch hervor, das sich auf Meeresfrüchte in Dosen konzentriert. Das Buch wird für seine schöne Gestaltung, die originellen Rezepte und die hilfreichen Tipps zur Verwendung von Fischkonserven in den Mahlzeiten gelobt. Kritik gibt es jedoch an der mangelnden Vielfalt der Rezepte und dem Zustand einiger Exemplare bei der Auslieferung.
Vorteile:⬤ Ausgezeichnete und kreative Rezepte
⬤ praktische Tipps zur Verwendung von Meeresfrüchtekonserven
⬤ schöne Illustrationen
⬤ nützliche Informationen zu Einkauf und Nachhaltigkeit
⬤ regen den Leser zu neuen Kochideen an.
⬤ Einigen Rezepten fehlt es an Komplexität und sie sind möglicherweise zu einfach
⬤ einige Exemplare kommen beschädigt an
⬤ die Erwartungen an mehr historischen Inhalt wurden nicht erfüllt.
(basierend auf 30 Leserbewertungen)
The Magic of Tinned Fish: Elevate Your Cooking with Canned Anchovies, Sardines, Mackerel, Crab, and Other Amazing Seafood
"Ausgezeichnet.... Dank McDades sicherer Anleitung werden diejenigen, die neugierig auf dieses unauffällige Grundnahrungsmittel sind, keine Schwierigkeiten haben, es zu probieren. Diese Rezepte sind salzig und befriedigend und treffen genau den Punkt.“.
--Publishers Weekly
GEZINNTER FISCH IST EINES DER GROSSARTIGEN ZUTATEN DER WELT: brillant vielseitig, geerntet und konserviert auf dem Höhepunkt seiner Qualität und seines Geschmacks, preiswerter als frische Meeresfrüchte jemals sein werden, so gesund und nährstoffreich wie kein anderes Lebensmittel. Mit dem Schwerpunkt auf nachhaltigen und leicht zu findenden Sardellen, Sardinen, Makrelen, Schalentieren und mehr finden Sie hier 75 Rezepte, die die Art und Weise verändern werden, wie wir über Fischkonserven denken und mit ihnen kochen. Ob Sie nun köstliche Spaghetti con le Sarde zubereiten, einen Schweinebraten mit einer Tonnato-Soße auf Makrelenbasis zubereiten, Makkaroni und Käse mit Krabben verfeinern oder den einfachsten und besten Snack aller Zeiten zu sich nehmen - Sardellen, Brot und Butter -, das Kochen mit Fischkonserven ist pure Magie.
| ISBN: | 9781579659370 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2021 |
| Seitenzahl: | 208 |
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