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The Mississippi Gulf Coast Seafood Industry: A People's History
Die Fischindustrie an der Küste von Mississippi hat Wellen von Einwanderern und anderen Arbeitskräften angezogen - oft Leute, die entweder bereits mit der maritimen Lebensweise vertraut waren oder die sich schnell an die Ressourcen der Region angepasst haben. Seit Generationen bietet die Industrie den Küstenbewohnern Arbeit und Lebensunterhalt. Deanne Love Stephens erzählt ihre Geschichten und nennt die wichtigsten Bevölkerungsgruppen, die von dieser Ernte profitiert haben. Die Verarbeitung von Austern und Krabben war der wichtigste dieser Berufe, und ein Großteil der Geschichte der Golfküste dreht sich um diese beiden Delikatessen. Die Ernte, Verarbeitung und Vermarktung von Austern- und Garnelenprodukten hat die Meeresfrüchteindustrie von Mississippi aufgebaut und das Wachstum der gesamten Küstenregion vorangetrieben.
Dieses Buch bietet zum ersten Mal einen umfassenden Überblick über die vielen ethnischen Gruppen und unterschiedlichen Bevölkerungsgruppen, die in der Austern- und Shrimpsindustrie arbeiteten. Der Autor stützt sich auf zeitgenössische Zeitungen, mündliche Überlieferungen und Interviews, um ein umfassendes Bild der Industrie und ihrer Arbeiter zu zeichnen, und präsentiert die Geschichte der Menschen, die täglich in den Fabriken schufteten und oft ungehört und unerkannt blieben.
Stephens gibt einen Überblick über wichtige frühe Entwicklungen und die Anfänge der Industrie, wobei sie die Entwicklung des Eisenbahnbaus, den Bau von Leuchttürmen und die Eistechnologie berücksichtigt. Sie befasst sich mit bedeutenden einzelstaatlichen und bundesstaatlichen Gesetzen, die die Meeresressourcen definierten und schützten, und veranschaulicht die große Bedeutung der Industrie, als die Bewohner von Mississippi im 19. und 20. Jahrhundert um angemessene Schutzmaßnahmen zur Erhaltung der Austern- und Krabbenressourcen rangen.
| ISBN: | 9781496833501 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2021 |
| Seitenzahl: | 176 |
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