Bewertung:
Das Buch bietet eine umfassende Analyse der Bierindustrie aus verschiedenen wirtschaftlichen Blickwinkeln, mit Beiträgen, die historische Trends, die Marktentwicklung und internationale Fallstudien untersuchen. Obwohl es als wertvolle Ergänzung zu früheren Werken angesehen wird und interessante Einblicke bietet, könnte es für Gelegenheitsleser, die sich eher für Bier als für Wirtschaft interessieren, zu technisch sein.
Vorteile:⬤ Qualitativ hochwertige, gut geschriebene Kapitel
⬤ Umfassende Darstellung der Bierindustrie weltweit
⬤ Interessante Einblicke in die Marktentwicklung
⬤ Nützlich für akademische und professionelle Studien der Bierwirtschaft.
⬤ Einige Kapitel können für Gelegenheitsleser zu technisch sein
⬤ das Buch wirkt wie eine Sammlung von Aufsätzen, die wenig miteinander verbunden sind
⬤ erfordert möglicherweise fortgeschrittene Kenntnisse, um die wirtschaftlichen Analysen vollständig zu verstehen.
(basierend auf 5 Leserbewertungen)
The Economics of Beer
Bier wird seit Jahrhunderten auf der ganzen Welt getrunken und war in vielen alten Gesellschaften das Getränk der Wahl.
Heute ist es weltweit das wichtigste alkoholische Getränk, sowohl was die Menge als auch den Wert betrifft. Die größten Brauereien haben sich zu globalen multinationalen Konzernen entwickelt, und der Biermarkt hat in den Schwellenländern ein starkes Wachstum erfahren, doch ist der Bierkonsum in den traditionellen Märkten erheblich zurückgegangen und hat sich auf neue Produkte verlagert.
In der Bierindustrie gibt es eine enge Wechselwirkung zwischen Regierungen und Märkten. Seit Jahrhunderten sind Steuern auf Bier oder seine Rohstoffe eine wichtige Quelle für Steuereinnahmen, und die Regierungen haben die Bierindustrie aus Gründen der Qualität, der Gesundheit und des Wettbewerbs reguliert. Dieses Buch ist die erste wirtschaftliche Analyse des Biermarkts und der Brauindustrie.
Die Einleitung bietet eine Wirtschaftsgeschichte des Bieres, von den Klöstern im frühen Mittelalter bis zur jüngsten „Mikrobrauereibewegung“, während andere Kapitel untersuchen, ob die Menschen in Rezessionen mehr Bier trinken, wie sich das Fernsehen auf lokale Brauereien auswirkt und was ein Land zu einer „Biertrinkernation“ macht. Das Buch enthält eine umfassende und einzigartige Zusammenstellung wirtschaftlicher Untersuchungen und Analysen zur Ökonomie des Bieres und des Brauereiwesens und deckt die Bereiche Wirtschaftsgeschichte und -entwicklung, Angebot und Nachfrage, Handel und Investitionen, Geografie und Größenvorteile, Technologie und Innovation, Gesundheit und Ernährung, Quantität und Qualität, industrielle Organisation und Wettbewerb, Besteuerung und Regulierung sowie regionale Biermarktentwicklungen ab.
| ISBN: | 9780198833390 |
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| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2019 |
| Seitenzahl: | 400 |
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