Leserbewertungen
Zusammenfassung:Das Buch wird wegen seiner aufschlussreichen und prägnanten Erforschung der Geschichte des Currys gut aufgenommen. Es bietet eine einzigartige Perspektive und ist wunderschön illustriert, obwohl einige Leser es als frustrierend kurz empfanden und sich in bestimmten Bereichen mehr Details gewünscht hätten.
Vorteile:Gut illustriert, faszinierender Inhalt, prägnant und doch aufschlussreich, leicht verdaulich, lehrreich, guter Ausgangspunkt, um etwas über die Geschichte von Curry zu lernen, vollgepackt mit Informationen, gut geschrieben und recherchiert.
Nachteile:Frustrierend kurz, einige Leser hätten sich mehr Tiefe und Ausführlichkeit bei bestimmten Themen gewünscht.
(basierend auf 6 Leserbewertungen)
Originaltitel:
The Philosophy of Curry
Inhalt des Buches:
Es gibt Currys auf fast allen Kontinenten, mit einer erstaunlichen Vielfalt an Geschmacksrichtungen und Texturen allein in Indien und vielen weiteren Interpretationen auf der ganzen Welt, darunter in Indonesien, Malaysia, Japan, Trinidad und im Vereinigten Königreich.
Aber Curry ist schwer zu definieren. Das Wort hat seinen Ursprung im alten Indien, aber durch die Übernahme durch portugiesische und britische Kolonialherren wurde Curry im Westen zu einer ganzen Küche umgedeutet, was viele Inder dazu veranlasste, den Begriff rundweg abzulehnen.
Sejal Sukhadwala untersucht die komplexe Schnittmenge von Tradition und Kolonialismus anhand der faszinierenden Geschichte von Curry, von seiner Verbindung mit Ayurveda - einem der ältesten ganzheitlichen Heilsysteme der Welt - bis hin zu seiner anhaltenden Beliebtheit in der zeitgenössischen britischen Kultur. Garniert wird diese Geschichte mit einer Fülle von hilfreichen Ratschlägen, welche Öle zu verwenden sind, wie man Gewürze mildert und wo man die so wichtigen köstlichen Rezepte findet.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9780712354509 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2022 |
| Seitenzahl: | 112 |
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