Bewertung:
Das Buch „The Pizza Bible“ von Tony Gemignani wird für seine detaillierten Erklärungen und umfassenden Rezepte für die Zubereitung einer Vielzahl von Pizzen gelobt. Es richtet sich sowohl an Anfänger als auch an erfahrene Pizzabäcker, indem es die Bedeutung der Teigbereitungstechniken sowie die Wissenschaft hinter den Pizzazutaten hervorhebt. Die Leserinnen und Leser schätzen die klaren Anleitungen und die Vielfalt der abgedeckten Varianten. In einigen Rezensionen wird jedoch darauf hingewiesen, dass das Buch für Anfänger zu komplex sein könnte und dass spezielle Zutaten und Werkzeuge benötigt werden, was für diejenigen, die nach schnellen und einfachen Pizzalösungen suchen, ein Nachteil sein könnte.
Vorteile:⬤ Detaillierte Erklärungen und Techniken für die Pizzaherstellung
⬤ umfassende Auswahl an Rezepten, die verschiedene Stile abdecken
⬤ klare Anweisungen
⬤ gut für Anfänger und erfahrene Köche
⬤ betont die Wissenschaft der Teigherstellung und die Auswahl der Zutaten
⬤ unterhaltsame Geschichten rund um die Pizza.
⬤ Komplex für Anfänger
⬤ erfordert möglicherweise spezielle Zutaten, die nicht ohne weiteres erhältlich sind
⬤ einige Rezepte sind zeitaufwendig und nehmen mehrere Tage in Anspruch
⬤ einige Anleitungen können für diejenigen, die schnellere Ergebnisse erwarten, entmutigend sein
⬤ gelegentlich verwirrende Details zu Techniken.
(basierend auf 776 Leserbewertungen)
The Pizza Bible: The World's Favorite Pizza Styles, from Neapolitan, Deep-Dish, Wood-Fired, Sicilian, Calzones and Focaccia to New York
Ein umfassender Leitfaden für die Zubereitung von Pizza, der neun verschiedene regionale Stile abdeckt - darunter neapolitanische, römische, Chicagoer und kalifornische - von dem 12-fachen Pizza-Weltmeister Tony Gemignani.
Jeder liebt Pizza Von der fluffigen sizilianischen Pfannenpizza bis zur klassischen neapolitanischen Margherita mit authentisch verkohltem Rand und von der Chicagoer Tiefkühlpizza bis zur hauchdünnen Pizza - das Pizzaspektrum ist breit und wunderbar und bietet etwas für jede Stimmung und jeden Anlass. Und warum sollte man sich bei so vielen fabelhaften Pizzasorten auf eine einzige Art festlegen? Die Pizza-Bibel ist ein kompletter Meisterkurs in der Zubereitung von köstlicher, perfekter Pizza nach Pizzeria-Art zu Hause, mit mehr als fünfundsiebzig Rezepten für alle Pizzasorten, die Sie kennen und lieben, aber auch für solche, die Sie erst noch lieben lernen müssen.
Der Pizzaiolo und elffache Pizzaweltmeister Tony Gemignani verrät alle seine Geheimnisse für die Zubereitung von Pizza in der heimischen Küche. In der Pizza-Bibel erfahren Sie alles über Vorspeisen, Teigherstellung, Zusammenbau, Belag und Backen, wie Sie Ihren heimischen Ofen so ausstatten, dass Sie Pizza wie die Profis zubereiten können, und alle Tipps und Tricks, die das Pizzabacken zu Hause zu einem Handwerk machen.
| ISBN: | 9781607746058 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2014 |
| Seitenzahl: | 320 |
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