Bewertung:
Das Buch ist ein Reiseführer und eine Erzählung über die texanische Taco-Kultur, mit Restaurantkritiken und einer begrenzten Anzahl von Rezepten. Während vielen Lesern die Erzählungen und der historische Kontext gefallen haben, waren andere enttäuscht über das Fehlen von Rezepten, da sie einen umfangreicheren Kochinhalt erwartet hatten.
Vorteile:⬤ Spannende Geschichten über Taco-Restaurants und Köche
⬤ schöne Fotos
⬤ eine einzigartige Mischung aus Reiseführer und Kochbuch
⬤ ideal für Taco-Liebhaber
⬤ gut recherchierte und unterhaltsame Anekdoten.
⬤ Begrenzte Anzahl von Rezepten
⬤ einige Leser erwarteten, dass der Schwerpunkt mehr auf dem Kochen als auf dem Erzählen von Geschichten liegt
⬤ erfüllt vielleicht nicht die Bedürfnisse derjenigen, die ein traditionelles Kochbuch suchen.
(basierend auf 29 Leserbewertungen)
The Tacos of Texas
Verwurzelt in der mexikanischen Tradition und durchdrungen von der texanischen Esskultur, gehören Tacos zu den Lieblingsgerichten der Texaner. In The Tacos of Texas nehmen uns die Taco-Journalisten Mando Rayo und Jarod Neece mit auf eine muy sabroso Taco-Tour durch den Bundesstaat, auf der sie die Traditionen, Rezepte, Geschichten und Persönlichkeiten hinter den Puffy Tacos in San Antonio, den Trompo Tacos in Dallas, den Breakfast Tacos in Austin, den Carnitas Tacos in El Paso, den Fish Tacos in Corpus Christi, den Barbacoa im Rio Grande Valley und vielem mehr entdecken.
Beginnend mit den Grundlagen - Tortillas, Füllungen und Salsas - und wie man Tacos zubereitet, bestellt und isst, stellen die Autoren zehn Taco-Städte/Regionen in Texas vor. Für jeden Ort beschreiben sie, was die Tacos unverwechselbar macht, nennen ihre fünf besten Plätze zum Essen und hören den Einheimischen zu, die ihre Taco-Geschichten erzählen. Sie hören von Restaurantbesitzern, Taqueros, Abuelitas, Köchen und Gästen - sowohl bekannten als auch gewöhnlichen Leuten -, die über ihre lokale Taco-Geschichte und -Kultur sprechen und gleichzeitig authentische Rezepte und Empfehlungen für die besten Taco-Lieferanten weitergeben.
Egal, ob Sie sich einen Tag ohne Tacos nicht vorstellen können oder ob Sie sich gerade mit den Anhängern, Trucks und Taqueros vertraut machen wollen, die Tacos von Texas sind ein unentbehrlicher Reiseführer, ein Kochbuch und ein Testimonio.
| ISBN: | 9781477310434 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2016 |
| Seitenzahl: | 448 |
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