Bewertung:
Das Buch hat eine Mischung aus positiven und negativen Kritiken erhalten. Viele Nutzer schätzen die Einfachheit, die gesunden Rezepte und die schönen Fotos. Einige sind jedoch der Meinung, dass es den Rezepten im Vergleich zu anderen Kochbüchern an Tiefe mangelt.
Vorteile:⬤ Einfache und köstliche Rezepte, die gesund und ethisch vertretbar sind.
⬤ Schöne Fotos und persönliche Note der Autoren.
⬤ Einfache Zutaten und keine spezielle Ausrüstung erforderlich.
⬤ Die Rezepte sind übersichtlich und leicht nachzukochen.
⬤ Erinnert an vergangene kulinarische Erfahrungen, besonders für diejenigen, die mit ähnlichen Küchen vertraut sind.
⬤ Einige Rezepte sind vielleicht zu einfach oder haben zu wenig Tiefe für erfahrene Köche.
⬤ Fühlt sich eher wie ein Eitelkeitsprojekt an, als ein umfassendes Kochbuch für ernsthaftes Kochen.
⬤ Gemischte Gefühle über seinen langfristigen Wert als Grundnahrungsmittel in einer Kochbuchsammlung.
(basierend auf 14 Leserbewertungen)
The Fat Radish Kitchen Diaries
INDIEFAB Book of the Year Awards -- 2014 HONORABLE MENTION For Cooking. Ein Kochbuch mit Schwerpunkt auf Gemüse aus dem stilvollen und köstlichen New Yorker Restaurant.
Als das Fat Radish im Jahr 2010 eröffnete, wurde es sofort zu einem Ziel für die Food-, Mode- und Medienwelt der Stadt. Auch die Speisekarte mit ihrer unkomplizierten, leicht britischen, auf Gemüse ausgerichteten Küche war ein Hit, mit ihren perfekten Kombinationen aus frischen, saisonalen, wohltuenden Zutaten und schnörkellosen, publikumswirksamen Gerichten. Die Besitzer Ben Towill und Phil Winser sind beide autodidaktische Köche, die eine Leidenschaft für gute Zutaten, großartiges Design und eine gute Verpflegung ihrer Gäste haben.
Ob bei der Zubereitung von Gerichten für das Restaurant oder beim Kochen zu Hause, das Duo lässt sich von den Produkten inspirieren, verliert dabei aber nie den Geschmack und das Erlebnis aus den Augen, so dass die Gerichte ebenso köstlich und unterhaltsam sind wie nahrhaft. Dieses Kochbuch führt die Leser durch ein Jahr, in dem sich alles um Gemüse dreht, mit hundert Rezepten aus der sich ständig weiterentwickelnden Speisekarte des Restaurants, darunter Karotten-Avocado-Salat mit Hijiki und knusprigem Grünkohl, Pfirsich-Ceviche mit rohem Fluke, Scotch-Eier und die charakteristische Fat Radish-Gemüseplatte.
Das Menü ist nach Jahreszeiten gegliedert und bietet Speisen für alle Tageszeiten (Frühstück, Mittagessen, Abendessen und Dessert). Jede Saison endet mit einem „Braten“, einem Festmahl mit mehreren Rezepten für Gäste.
Dieses mit kunstvollen Fotos illustrierte Buch ist leicht zugänglich und inspirierend zugleich - das beste Kochbuch für den Alltag, das es gibt.
| ISBN: | 9780847843343 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2014 |
| Seitenzahl: | 224 |
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