Bewertung:
Das Buch bietet eine eingehende Analyse der Rohmilch, ihrer Geschichte und der Kontroverse, die sie umgibt. Es hebt die ernährungsphysiologischen Vorteile von Rohmilch im Vergleich zu pasteurisierter Milch hervor und kritisiert die Beteiligung der Regierung an der Regulierung des Milchverkaufs. Der Autor Ron Schmid untermauert seine Behauptungen mit einer Reihe von Forschungsergebnissen und persönlichen Anekdoten, was dieses Buch zu einer aufschlussreichen Lektüre für alle macht, die sich für Ernährung und Lebensmittelpolitik interessieren.
Vorteile:⬤ Umfassende Erforschung der Geschichte und Wissenschaft der Rohmilch.
⬤ Fesselnder und zugänglicher Schreibstil, geeignet für ein allgemeines Publikum.
⬤ Bietet ein starkes Argument für die Vorteile von Rohmilch und Kritik am Pasteurisierungsprozess.
⬤ Gut recherchiert mit zahlreichen Zitaten und Verweisen.
⬤ Augenöffnende Einblicke in die landwirtschaftlichen und gesundheitlichen Auswirkungen der modernen Milchproduktion.
⬤ Einige Leser finden das Buch aufgrund der vielen Details etwas dicht, so dass es schwieriger zu lesen ist als die erste Auflage.
⬤ Kritiker bemängeln, dass der Autor voreingenommen ist und dass einige seiner Behauptungen möglicherweise wissenschaftlich nicht ausreichend untermauert sind.
⬤ Das Buch geht möglicherweise nicht umfassend genug auf die Problematik der Laktoseintoleranz ein, so dass es für manche Leserschaft einseitig erscheint.
⬤ Gelegentliche Abschweifungen und Redundanzen werden von Lesern bemängelt.
(basierend auf 51 Leserbewertungen)
Untold Story of Milk: Revised Pb: The History, Politics and Science of Nature's Perfect Food: Raw Milk from Pasture-Fed Cows
Die Rolle der Rohmilch beim Aufstieg der Zivilisation, das Milchproblem, das zur obligatorischen Pasteurisierung führte, die Politik der Milchindustrie.
Überarbeitet und aktualisiert mit den neuesten wissenschaftlichen Studien, die die Sicherheit und den gesundheitlichen Nutzen von Rohmilch belegen. Rohmilch ist eine Bewegung, deren Zeit gekommen ist.
Dieses Buch wird als Katalysator für diese Bewegung dienen, indem es die Verbraucher mit den Fakten und der Inspiration versorgt, die sie brauchen, um das perfekte Lebensmittel der Natur anzunehmen.
| ISBN: | 9780979209529 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2009 |
| Seitenzahl: | 512 |
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