Leserbewertungen
Zusammenfassung:Die vergessene Kunst der Blumenküche ist ein beliebtes Kochbuch, das einzigartige Rezepte mit essbaren Blumen bietet und die Kreativität beim Kochen und Gärtnern anregt. Trotz seines Charmes bemängeln einige Rezensenten, dass es veraltet wirkt und eine bessere Organisation vertragen könnte.
Vorteile:Fesselndes Konzept des Kochens mit Blumen, über 200 köstliche und nahrhafte Rezepte, schnell und einfach zuzubereiten, schöne Präsentationsideen, aufschlussreicher historischer Kontext zu Blumen, regt zu Kreativität und Experimentieren an, eignet sich hervorragend zum Verschenken.
Nachteile:Die Rezepte wirken veraltet und könnten ein Update vertragen, einige Nutzer finden die Organisation des Buches mangelhaft.
(basierend auf 6 Leserbewertungen)
Originaltitel:
The Forgotten Art of Flower Cookery
Inhalt des Buches:
"Ein wirklich originelles Kochbuch, das die beiden erfreulichsten Haushaltsbeschäftigungen, Gärtnern und Kochen, zu ungewöhnlichen und köstlichen Gerichten verbindet." -Die New York Times.
Sie zieren die schönsten Gärten und die elegantesten Tafeln, wurden aber oft übersehen, wenn es um das Kochen ging. Entdecken Sie wieder, was schon unsere Vorfahren wussten: dass Blumen so wunderbar schmecken, wie sie duften.
Die meisten Köche sind bereits auf bestimmte Blumen angewiesen, wahrscheinlich ohne darüber nachzudenken. Brokkoli, Artischocken und Blumenkohl - alles Blumen - sind gängige Lebensmittel. Aber haben Sie schon einmal Löwenzahnsalat, kandierten Flieder, Ringelblumenkäsesuppe oder Rosenblütenkonfitüre probiert?
In mehr als zweihundert Rezepten, in denen sechsundzwanzig gewöhnliche Gartenblumen verwendet werden, eröffnet die Autorin Leona Woodring Smith die Welt dieser wirklich originellen Köstlichkeiten. Probieren Sie Borretsch mit seinem gurkenähnlichen Geschmack und seiner himmelblauen Farbe in Cider Cup mit Borretsch oder Blender Borretsch-Suppe. Schnittlauch lässt sich leicht anbauen; probieren Sie ihn in einem Polka-Dot-Kartoffelkuchen. Probieren Sie auch die chinesisch angehauchte Taglilien-Tempura oder Taglilien-Ente.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781565545267 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
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