Bewertung:
Das Buch bietet einen historischen Überblick über Backsteinöfen und Herdkochmethoden, die hauptsächlich im kolonialen Neuengland verwendet wurden. Während es für seine interessanten historischen Einblicke und seine gute Lesbarkeit gelobt wird, äußern viele Rezensenten ihre Enttäuschung über das Fehlen detaillierter Anleitungen für den Bau oder die Verwendung eines Backsteinofens. Einige Leser finden den Inhalt hilfreich, um ein grundlegendes Verständnis für Backsteinöfen zu erlangen, während andere kritisieren, dass das Buch keine praktischen Anleitungen bietet.
Vorteile:⬤ Bietet interessante historische Einblicke in Backsteinöfen und das Kochen am Herd
⬤ leicht zu lesen und zu verstehen
⬤ hilfreich für Anfänger, die etwas über das Thema lernen wollen
⬤ gute Illustrationen
⬤ kann das Vertrauen derjenigen stärken, die bereits einen Backsteinofen besitzen.
⬤ Es fehlt eine detaillierte Schritt-für-Schritt-Anleitung für den Bau eines gemauerten Ofens
⬤ einige Leser fanden, dass es sich zu sehr auf die Geschichte und nicht auf praktische Informationen konzentriert
⬤ für ernsthafte Bauherren unzureichend
⬤ einige Informationen sind anderswo verfügbar, z. B. auf YouTube.
(basierend auf 16 Leserbewertungen)
The Forgotten Art of Building and Using a Brick Bake Oven, 1st Edition
Dieses Buch wurde erstmals 1977 vom Yankee Magazine veröffentlicht und ist nach wie vor die Autorität, wenn es darum geht, wie Backsteinöfen aus alten Zeiten konstruiert und verwendet wurden.
Das Buch erklärt die Entwicklung des Ziegelofens vom 17. bis zum 19.
Jahrhundert, umreißt die grundlegenden Punkte, die beim Bau eines solchen Ofens heute zu berücksichtigen sind, und beschreibt detailliert den Bau eines Ziegelofens, eines Aschegrubenkomplexes, einschließlich der erforderlichen Werkzeuge, der einzuhaltenden Verfahren, der Ziegel- und Mörtelarten, der Stürze und Türen, der Pläne, Abmessungen und des eigentlichen Mauerwerks, grafisch illustriert mit Fotos, Diagrammen und Zeichnungen. Außerdem wird beschrieben, wie man einen solchen Ofen nach dem Bau heizt und benutzt. Richard M.
Bacon hat zahlreiche Artikel für Publikationen wie das Yankee Magazine und die Sunday New York Times geschrieben. Er schrieb auch das Yankee Book of Forgotten Arts, Simon & Schuster, 1978.
| ISBN: | 9780911469257 |
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| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2005 |
| Seitenzahl: | 64 |
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