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Originaltitel:
The wines of Greece
Inhalt des Buches:
Die Geschichte der Weinerzeugung in Griechenland reicht mehr als vier Jahrtausende zurück, doch für viele Verbraucher und Liebhaber ist griechischer Wein immer noch gleichbedeutend mit dem Retsina, den sie als Touristen in Tavernen getrunken haben. Master of Wine Konstantinos Lazarakis vertritt hier die Ansicht, dass man, wenn man den griechischen Wein auf diese Weise abtut, eine ganze Reihe vielfältiger und lebendiger Weine verpasst - selbst der Retsina ist in den Händen von Boutique-Erzeugern zu einem Getränk geworden, das eine zweite Chance verdient.
Von den Ausläufern des Olymp bis zur Ebene von Thessalien in Mittelgriechenland und über die zahlreichen Inseln verstreut, hat jedes griechische Weinbaugebiet seine eigenen Herausforderungen, seine eigene Geschichte und seine eigenen Sorten. Doch Terroir geht in Griechenland weit über Bodentypen und Wetterbedingungen hinaus - es entspringt der Kultur des Landes und dem Geist eines Volkes, dessen Vorfahren sogar einen Gott für Wein hatten.
Die Weine Griechenlands beginnt mit einem Überblick über die Geschichte des griechischen Weins, seine Geographie und seine Rebsorten. Die zahlreichen Reaktionen der Weinbauern und Winzer auf das Land haben eine Vielzahl unterschiedlicher Weine hervorgebracht - Süßweine aus Samos, den berühmten Malvasia vom Peloponnes und neue, überraschende Weine von önologischen Innovatoren im ganzen Land. Der Arbeit dieser Winzer ist der größte Teil des Buches gewidmet; Lazarakis hat unermüdlich die 700 Weingüter Griechenlands erkundet und stellt hier einige der einfallsreichsten Erzeuger und interessantesten Weine vor.
Der griechische Wein steht an der Schwelle zu einer neuen Ära; jeder, der neugierig ist, ein verlorenes Juwel der Weinherstellung wiederzuentdecken, wird durch dieses liebevoll geschriebene Buch in seiner Begeisterung bestärkt.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781908984364 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
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