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Originaltitel:
The wines of Austria
Inhalt des Buches:
Das Binnenland Österreich, das im Zentrum Europas liegt, produziert eine große Vielfalt an Qualitätsweinen. Der Weinskandal Mitte der achtziger Jahre war zwar ein vorübergehender Rückschlag, der viele unbescholtene Erzeuger in den Ruin trieb, aber er gab auch seriösen Winzern die Chance, sich zu konzentrieren und zu erneuern. Stephen Brook ist seit mehr als 40 Jahren von diesem Land und seinen Weinen fasziniert und hat miterlebt, wie es sich in den schlimmsten Zeiten zu dem facettenreichen Weinproduzenten entwickelt hat, der es heute ist.
In dieser zweiten Ausgabe von "Die Weine Österreichs" nimmt Brook die Leser mit auf eine weinselige Reise, um das Beste zu entdecken, was Österreich zu bieten hat. Auf einer Anbaufläche, die weniger als halb so groß ist wie die von Bordeaux, produziert Österreich heute nicht nur fabelhafte Weiß- und Süßweine, sondern auch Rotweine, Roséweine, Bernsteinweine, Sekte und P tillants naturels. Fast der gesamte Weinbau findet im Osten des Landes statt, und zwar in vier großen Regionen. In der größten Region, Nieder sterreich, liegen die meisten Weinberge entlang des Donautals, wo Weißweine, darunter auch burgundische Gr ner Veltliner, erzeugt werden, während der südöstliche Teil der Region auf Rotweine aus österreichischen Sorten spezialisiert ist. Das östliche Burgenland ist warm und feucht, was die Herstellung von Süßweinen mit Botrytisierung ermöglicht. Die grüne und ländliche Steiermark bringt belebende, erfrischende Weißweine sowie einen einzigartigen Rosé, den Schilcher, hervor. Die Hauptstadt Wien verfügt über mehr als 600 Hektar Rebfläche, wobei ein Großteil des erzeugten Weins in den zahlreichen Heurigen der Stadt verkauft wird, und ist auch die Hauptstadt des Gemischten Satzes.
Brook beschreibt ausführlich das Klima, das Terroir und die Weinherstellung in jeder der 16 großen Weinregionen. Die in jeder Region ausgewählten Erzeuger wurden für diese Ausgabe gründlich aktualisiert, wobei viele Weine bis zum Jahrgang 2018 verkostet wurden. Ebenfalls enthalten ist ein Kapitel über die wichtigsten Rebsorten und eine Zusammenfassung der Jahrgänge von 1963 bis 2018.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781913022082 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
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