Bewertung:
Derzeit gibt es keine Leserbewertungen. Die Bewertung basiert auf 22 Stimmen.
The wines of South Africa: 9781913022037
Schon wenige Jahre nach der Gründung einer holländischen Siedlung am Westkap im Jahr 1652 begannen die neuen Bewohner mit der Herstellung von Wein zur Stärkung der Schiffsbesatzungen, die von Europa über das Kap zu den Kolonien in Ostasien segelten. Nur ein Jahrhundert später produzierte Südafrika renommierte Weine, wobei die in Constantia hergestellten Weine sowohl von Napoleon als auch von seinem großen Rivalen, dem Herzog von Wellington, geschätzt wurden. Seitdem haben sowohl Krankheiten als auch politische Umwälzungen die südafrikanische Weinindustrie mehrmals leiden und wieder aufleben lassen. Die moderne Weinindustrie entstand mit dem Ende der Apartheid und ist von wiederholten Wellen der Innovation, des Wandels und des Ehrgeizes geprägt.
Jim Clarke hat die Weinindustrie Südafrikas in den letzten 15 Jahren aufmerksam verfolgt. Zu Beginn seines Buches Die Weine Südafrikas geht er auf die Geschichte des Landes ein, dessen Pioniergeist mit dem Erbe von Kolonialismus und Sklaverei verwoben ist. Clarke geht dann auf die Bemühungen der Weinbranche ein, das Problem der Rassenungleichheit anzugehen, wobei Bildungsprogramme, Initiativen zur Befähigung von Arbeitnehmern und die Rückgabe von Land eingesetzt werden, um Möglichkeiten zu schaffen und das Gleichgewicht wiederherzustellen. Er geht auch auf Fragen des Klimas und der Branchenstruktur ein, die für die Weinerzeuger des Landes eine Herausforderung darstellen.
Clarke gibt den Lesern einen umfassenden Einblick in die Landschaft, die Geologie und das Klima, die zur Entstehung der südafrikanischen Weine beitragen, und verweist auf die Entwicklung von terroirgeprägten, ausdrucksstarken Weinen, die heute die Spitze der Qualität und des Charakters definieren. Seit dem Ende der Apartheid hat sich die Bepflanzung der Weinberge dramatisch verändert, und ein Kapitel über die wichtigsten Rebsorten gibt einen Überblick über die aktuelle Auswahl an Sorten und ihre typische Ausprägung am Kap. Schließlich wird jede Region im Detail erforscht, wobei die wichtigsten Erzeuger, sowohl große Namen als auch neue Innovatoren, vorgestellt werden. Alles in allem ist diese gründliche Erforschung der faszinierenden Geschichte des südafrikanischen Weins ein unschätzbarer Führer durch ein Weinland, das immer mehr an Bedeutung gewinnt.
| ISBN: | 9781913022037 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
Derzeit verfügbar, auf Lager.
