Die Weine von Bulgarien, Rumänien und Moldawien

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Originaltitel:

The wines of Bulgaria, Romania and Moldova

Inhalt des Buches:

Osteuropa ist die letzte unentdeckte Perle der Weinwelt. In den letzten dreißig Jahren haben drei Länder, Bulgarien, Rumänien und Moldawien, hart daran gearbeitet, dem Erbe des Kommunismus zu entkommen. In allen drei Ländern hatten die Regime, die sich nach dem Zweiten Weltkrieg durchsetzten, tiefgreifende Auswirkungen auf die Weinindustrie, da die staatlichen Betriebe der Mechanisierung und Massenproduktion den Vorzug vor Sorgfalt und Qualität gaben. In den letzten Jahrzehnten hat sich die Einstellung nach der Privatisierung grundlegend geändert, wobei der Schwerpunkt stärker auf Qualität und die Wiederherstellung der Verbindung zwischen den Menschen und dem Land gelegt wurde, um diese historischen Weinindustrien für die Weintrinker von heute wieder aufzubauen.

Der Absatzrückgang bulgarischer Weine im Westen aufgrund der zunehmenden Beliebtheit von Weinen aus der Neuen Welt, die Wirtschaftskrise in Moldawien aufgrund des russischen Verbots moldawischer Weine und die Notwendigkeit für Rumänien, den Importen ausländischer Erzeuger entgegenzuwirken, da sich der Weingeschmack geändert hat, haben die Weinkellereien gezwungen, ihr Konzept für den Weinbau und die Weinherstellung zu überdenken. Statt anonyme Weine am Fließband zu produzieren, konzentrieren sich die Winzer nun auf die Herstellung authentischer regionaler Weine unter Verwendung lokaler und internationaler Sorten und moderner Techniken.

In Die Weine Bulgariens, Rumäniens und Moldawiens präsentiert die osteuropäische Weinexpertin Caroline Gilby MW die Weingeschichten dieser drei miteinander verbundenen, aber unterschiedlichen Länder als eine, die die enormen Veränderungen miterlebt hat, während sie passierten. Die Kulturen der drei Länder, ihre komplexe und bewegte Geschichte und ihre Wege zum Wiederaufschwung werden hier zusammen mit Einzelheiten über die Geografie, das Klima, die angebauten Trauben und vor allem die Erzeuger, die an der Wiederbelebung und Neuerfindung ihrer jeweiligen Weinindustrie arbeiten, vorgestellt.

Für diejenigen, die etwas Neues jenseits der traditionellen Weine Westeuropas suchen oder denen die Weine der Neuen Welt nicht mehr zusagen, ist Die Weine Bulgariens, Rumäniens und Moldawiens eine inspirierende Einführung in eine Weinwelt, die darauf wartet, erkundet zu werden.

Weitere Daten des Buches:

• ISBN: 9781906821883
• Autor: Caroline Gilby
• Verlag: Infinite Ideas
• Einband: Taschenbuch