Value chain applied to Cuban agricultural and livestock entities
Diese Arbeit ist eine Übung in partizipativer Forschung und Innovation, die sich auf wissenschaftliche Ergebnisse stützt, und wurde als Doktorarbeit von Juan Prez Lamas in Agrarwissenschaften durchgeführt.
Sie beschreibt die Auswahl und Umsetzung eines Modells für das Management der Wertschöpfungskette in 20 landwirtschaftlichen Betrieben, die Obst, Gemüse, Ölsaaten und Honig produzieren. Das anfängliche Modell für das Management der Produktionskette wurde in jedem Unternehmen nach den technisch-produktiven, organisatorischen, wirtschaftlichen, ökologischen und sozialen Dimensionen diagnostiziert.
Für die 20 Betriebe wurde eine Ausgangslage definiert, die mit den Ergebnissen verglichen wurde, die nach der Anwendung der Wertschöpfungskette erzielt wurden. Während der Umsetzung wurden 21 wissenschaftliche Ergebnisse, 23 technologische Verbesserungen und 25 Innovationen in Co-Innovationsprozessen eingeführt. In den vier Bereichen wurden Produktionssteigerungen erzielt.
Der organisatorische, soziale und produktive Beitrag des neuen Managementmodells begünstigte die Anwendung agrarökologischer Praktiken. Zum ersten Mal im Land wurde ein partizipatives Garantiesystem entwickelt und angewendet, um die Agrarökologie zu zertifizieren.
| ISBN: | 9786205803677 |
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| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
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