Die Wissenschaft der Bäckereiprodukte

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Originaltitel:

The Science of Bakery Products

Inhalt des Buches:

The Science of Bakery Products ist ein interessantes und leicht zu lesendes Buch, das sich an alle richtet, die sich für die Chemie des Alltags interessieren.

Weitere Daten des Buches:

ISBN:	9780854044863
Autor:	P. Edwards William
Verlag:	Royal Society Of Chemistry
Einband:	Hardcover
Erscheinungsjahr:	2007
Seitenzahl:	274

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