The Science of Nutrition
Die Wissenschaft, die das Zusammenspiel der verschiedenen Substanzen in der Nahrung und der Nährstoffe im Hinblick auf einen Organismus untersucht, wird als Ernährung bezeichnet. Sie berücksichtigt die Erhaltung, das Wachstum, die Fortpflanzung, die Krankheit und die Gesundheit des Organismus.
Wenn die Nährstoffzufuhr nicht ausreicht oder zu hoch ist, kann dies zu einem Zustand führen, der als Unterernährung bekannt ist. Ein Mangel an Nährstoffen, auch Unterernährung genannt, kann zu verschiedenen Krankheiten wie Skorbut, Anämie und Blindheit führen. Ein Überschuss an Nährstoffen, auch Überernährung genannt, kann ebenfalls zu verschiedenen Krankheiten wie Fettleibigkeit und metabolischem Syndrom führen.
Nährstoffe werden hauptsächlich in zwei Kategorien unterteilt: Makronährstoffe und Mikronährstoffe. Zu den Makronährstoffen gehören Kohlenhydrate, Fette, Ballaststoffe und Eiweiß.
Mineralien und Vitamine sind einige Beispiele für Mikronährstoffe. Die in diesem Buch über Ernährung enthaltenen Themen sind von größter Bedeutung und werden den Lesern unglaubliche Erkenntnisse vermitteln.
Es enthält Beiträge von Experten und Wissenschaftlern, die innovative Einblicke in dieses Gebiet bieten. Dieses Buch ist ein wertvolles Nachschlagewerk für Studenten und Doktoranden.
| ISBN: | 9781647402525 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
Derzeit verfügbar, auf Lager.
