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Originaltitel:
The Wok Bible: The Complete Book of Stir-Fry Cooking: Over 180 Sensational Classic and Modern Stir-Fry Dishes from East and West for
Inhalt des Buches:
Der einfache Wok ist eines der ältesten und beliebtesten Kochgeräte der Welt. Inspiriert von seiner Vielseitigkeit und den köstlichen Geschmäckern Südostasiens, vereint dieses unwiderstehliche Buch eine köstliche Sammlung von Gerichten.
Eine fachkundige Einführung informiert über Wok-Typen, seine Geschichte und andere spezielle Ausrüstungsgegenstände und gibt praktische Tipps für die Zubereitung von Zutaten und die Verwendung eines Woks. Die 180 Rezepte stammen aus verschiedenen kulinarischen Traditionen, von den süßen Kokosnuss-Currys aus Südindien bis zu den feurigen thailändischen Pfannengerichten. Genießen Sie Wok-Klassiker wie knusprigen Thai-Nudelsalat, geschmortes chinesisches Schweinefleisch, Meeresfrüchte-Tempura, gebratenes Rindfleisch in Austernsauce und Nasi Goreng.
Mit 750 Fotos, Schritt-für-Schritt-Anleitungen, Kochtipps und einer Aufschlüsselung der Nährwerte für jedes Rezept ist es einfach, jedes Mal erfolgreich zu sein. Entdecken Sie die erstaunliche Vielseitigkeit des Woks in dieser besonderen Sammlung von fabelhaften Gerichten, die ein Gericht für jede Gelegenheit enthält, von knusprigen Frühlingsrollen und saftigen gedämpften Dim Sum bis hin zu frischen Wokgerichten, würzigen Currys und klebrigen Desserts.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781782140634 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2018 |
| Seitenzahl: | 256 |
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