Bewertung:
Das Kochbuch „Dinner at the Club“ von Chefkoch Joey Baldino wurde von den Lesern für seine köstlichen Rezepte, die schönen Fotos und die herzlichen Geschichten, die das Wesen der italienisch-amerikanischen Kultur in Süd-Philadelphia einfangen, hoch gelobt. Viele Rezensenten hoben die leichte Zugänglichkeit des Buches und die einfach zu befolgenden Anleitungen hervor, die es für Köche aller Niveaus geeignet machen. Es ist sowohl ein praktisches Kochbuch als auch eine nostalgische Hommage an den Hintergrund des Kochs und die Geschichte des Palizzi Social Club.
Vorteile:Die Leser schätzen die leicht nachzukochenden Rezepte, die schönen Fotos und die spannenden Geschichten. Viele bemerken die Zugänglichkeit der Zutaten und die Hinzufügung von Cocktailrezepten. Das Buch wird oft als eine Liebesgeschichte an die italienische Küche und ein großartiges Geschenk für Feinschmecker beschrieben.
Nachteile:Einige Rezensenten äußerten den Wunsch nach mehr Fotos aus der Nachbarschaft und dem Club oder nach zusätzlichen Rezepten. Einige erwähnten, dass sie sich noch mehr Geschichten gewünscht hätten, um die Erzählung zu bereichern.
(basierend auf 41 Leserbewertungen)
Dinner at the Club: 100 Years of Stories and Recipes from South Philly's Palizzi Social Club
Eine besondere Einladung zu einem köstlichen Erlebnis nur für Mitglieder Eine schwer zu bekommende Reservierung ist unter ernsthaften Restaurantbesuchern sehr begehrt, aber ein Tisch, der nur für Mitglieder reserviert ist, scheint der Heilige Gral der Philadelphia-Diner zu sein. Der Palizzi Social Club in South Philly wird in diesem Jahr 100 Jahre alt, aber erst nachdem Küchenchef Joey Baldino das Lokal von seinem verstorbenen Onkel Ernie übernommen hatte, begann das Geschäft richtig zu florieren.
Das Palizzi hat die Balance zwischen italienischem Kitsch der alten Schule und erstklassigen Speisen und Cocktails gefunden. Der Palizzi Social Club war einst ein Treffpunkt für die abruzzesisch-amerikanische Gemeinschaft und ist heute ein Hot Spot: Mitglieder können bis zu drei Gäste mitnehmen, und wenn draußen das Licht brennt, ist geöffnet. Im Jahr 2017 wurde das Palizzi von Bon Appetit auf Platz 4 der besten neuen Restaurants gewählt, von Esquire mit einer lobenden Erwähnung als bestes neues Restaurant bedacht und von Eater Philly zum Restaurant des Jahres gekürt.
Chef Joey's Menü im Palizzi hat eine breite süditalienische Bandbreite. Zu den siebzig anpassungsfähigen, leicht zugänglichen Rezepten gehören Gerichte wie: Fenchel-Orangen-Salat Arancini mit Ragu und Erbsen Spaghetti mit Krabben Stromboli Haselnuss-Torrone Kommen Sie rein und werden Sie Mitglied im Club.
| ISBN: | 9780762493869 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2019 |
| Seitenzahl: | 240 |
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