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DIY Kombucha: Sparkling Homebrews Made Easy
Kreieren Sie erfrischende, gesündere Getränke, von Kombucha bis Kräuterlimonaden und mehr, in Ihrer eigenen Küche.
Seit der relativ kurzen Einführung von Kombucha in den nordamerikanischen Supermarktregalen hat dieses gesunde, sprudelnde Getränk einen enormen Aufschwung erlebt. Aber kann man Kombucha auch zu Hause zubereiten, und zwar mit denselben schmackhaften und gesunden Ergebnissen?
In diesem unkomplizierten, leicht verständlichen und sehr anschaulichen Leitfaden verzichtet die Autorin Andrea Potter auf Fachjargon und teure oder schwer zu beschaffende Geräte und zeigt, dass prickelndes Selbstgebrautes von Kombucha bis Wasserkefir definitiv für jedermann möglich ist, und dass man dabei auch noch Spaß haben kann. Der Inhalt umfasst:
⬤ Grundlagen der Gärung Wissenschaft.
⬤ Kontrolle von Sprudel, Säure und Alkoholgehalt.
⬤ Sekundärgärung und Hinzufügen von Aromen zum Gebräu.
⬤ Wildfermentierte Limonaden unter Verwendung eines Ingwerkäfers (einer wilden Hefekultur)
⬤ Rezepte für den mit Honig gefütterten Verwandten von Kombucha, Jun, sowie für Wasserkefir.
Antworten auf wichtige Fragen wie „Wo kommt der ganze Zucker hin? “, „Muss ich einen Babysitter für ihn besorgen, wenn ich in den Urlaub fahre? „ und „Sieht dieser SCOBY normal aus? „und eine umfassende Anleitung zur Fehlerbehebung, die Ihnen hilft, selbstbewusst und beständig zu brauen. DIY Kombucha ist ideal für Feinschmecker, Stadt- und Landbewohner und gesundheitsmotivierte Menschen - es ist eine unverzichtbare Ergänzung für Ihr DIY-Toolkit!
| ISBN: | 9780865718876 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2018 |
| Seitenzahl: | 144 |
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