Leserbewertungen
Zusammenfassung:Das Buch ist ein humorvolles Kochbuch für Sportler mit köstlichen Rezepten, die sowohl für erfahrene Jäger als auch für Neulinge geeignet sind. Es verbindet kulinarische Anleitungen mit unterhaltsamen Anekdoten und macht so das Kochen zum Vergnügen.
Vorteile:Köstliche Rezepte, humorvolle Texte, geeignet für verschiedene Schwierigkeitsgrade, fördert die Kameradschaft, enthält Wildfleisch und Geflügelgerichte.
Nachteile:Für Personen, die nicht zu den Jägern oder Sportlern gehören, ist es möglicherweise nicht geeignet.
(basierend auf 6 Leserbewertungen)
Originaltitel:
Doc's Cookbook
Inhalt des Buches:
Ich stamme aus einer skandinavischen Kultur im Nordwesten von Wisconsin. Meine Mutter war eine lausige Köchin.
Das Einzige, was sie je zubereitete, war „Hot Dish“ - ein Auflauf auf der Grundlage von Pilzcremesuppe. Moms Auflauf enthielt normalerweise Sellerie und Elchhackfleisch. Vaters jährlicher Männerurlaub ging immer im September in den Norden Ontarios.
Wenn der tote Elch wieder zu Hause ankam, war ein warmes Gericht alles, was sie damit anstellen konnten.
Meine Mutter schickte mir einmal eine Schachtel mit Karteikarten, auf denen alle ihre Rezepte für heiße Gerichte standen. Das war ein Scherz.
Sie war eine lustige Frau. Keines dieser Rezepte hat es in dieses Buch geschafft. Ich verabscheue gekochten Sellerie immer noch.
Großmutter hingegen, die nur ein paar Straßen weiter wohnte, wusste, wie man eine Familie ernährt, und sorgte dafür, dass wir nicht verhungerten, bis wir in die Schule kamen und die Köstlichkeiten von Mrs. Hendricksons Gourmet-Schulessen kennen lernten. Ich hatte noch nie gesehen, geschweige denn erlebt, wie gut Brokkoli und Blumenkohl schmecken.
Mein Aufwachsen in einer kulinarisch benachteiligten Kultur trug zu meinem Interesse am Kochen bei. Ein weiterer Grund ist meine Liebe zur Natur und zu den Freuden der Zubereitung und des Verzehrs unbezahlbarer Geschenke der Natur.
Die hier vorgestellten Rezepte habe ich in vielen Jahren des Experimentierens gesammelt und perfektioniert. Ich freue mich, sie mit Ihnen zu teilen.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781645444459 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
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