Leserbewertungen
Zusammenfassung:Das Buch hat von den Nutzern eine Mischung aus begeistertem Lob und konstruktiver Kritik erhalten. Viele schätzen die einfach zu befolgenden Rezepte und die köstlichen Aromen der Dosas und der dazugehörigen Chutneys. Einige Nutzer äußerten jedoch ihre Enttäuschung über die begrenzten Alternativen für Teige und meinten, dass bestimmte wichtige Schritte in den Rezepten fehlten. Auch die Zugänglichkeit der Zutaten ist für einige Nutzer ein Problem.
Vorteile:⬤ Einfach nachzuvollziehende Rezepte
⬤ köstliche Ergebnisse
⬤ attraktive Fotos
⬤ gute Anleitungen für die Zubereitung traditioneller Dosas
⬤ lange haltbarer Teig
⬤ gute Vielfalt an Rezepten einschließlich Chutneys
⬤ positive Erfahrungen, die von mehreren Nutzern geteilt wurden.
⬤ Mangel an alternativen Teigrezepten
⬤ Schwierigkeiten bei der Suche nach Zutaten
⬤ einige Nutzer hatten Probleme mit der Gärung des Teigs
⬤ einige Rezepte werden als langwierig mit langen Zutatenlisten empfunden
⬤ wichtige Schritte werden möglicherweise ausgelassen.
(basierend auf 23 Leserbewertungen)
Originaltitel:
Dosa Kitchen: Recipes for India's Favorite Street Food: A Cookbook
Inhalt des Buches:
Dosas, ein beliebtes indisches Straßenessen, sind dünne Pfannkuchen auf Reis- und Linsenbasis, die mit einer Vielzahl von schmackhaften Füllungen gefüllt oder in diese getaucht werden können.
Dosa Kitchen zeigt Ihnen, wie Sie dieses beliebte Essen zu Hause mit einem Meisterteig zubereiten können, sowie 50 Rezepte für Füllungen, Chutneys und sogar Cocktails, die Sie dazu servieren können. Dosas sind unendlich anpassungsfähig an alle Geschmäcker und diätetischen Einschränkungen: Sie sind natürlich fermentiert und glutenfrei und lassen sich auch leicht vegetarisch, vegan und milchfrei zubereiten.
Mit Gerichten mit traditionellen indischen Geschmacksrichtungen wie Masala Dosa und Pork Vindaloo Dosa sowie kreativen Varianten wie dem Dosa Dog und dem Dosa Wrap mit Frischkäse, Lachs und Kapern kann jede Küche zur Dosa Kitchen werden.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9780451499103 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2018 |
| Seitenzahl: | 144 |
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