Dosa-Küche: Rezepte für Indiens beliebtestes Straßenessen: Ein Kochbuch

Bewertung:   (4,5 von 5)

Dosa-Küche: Rezepte für Indiens beliebtestes Straßenessen: Ein Kochbuch (Nash Patel)

Leserbewertungen

Zusammenfassung:

Das Buch hat von den Nutzern eine Mischung aus begeistertem Lob und konstruktiver Kritik erhalten. Viele schätzen die einfach zu befolgenden Rezepte und die köstlichen Aromen der Dosas und der dazugehörigen Chutneys. Einige Nutzer äußerten jedoch ihre Enttäuschung über die begrenzten Alternativen für Teige und meinten, dass bestimmte wichtige Schritte in den Rezepten fehlten. Auch die Zugänglichkeit der Zutaten ist für einige Nutzer ein Problem.

Vorteile:

Einfach nachzuvollziehende Rezepte
köstliche Ergebnisse
attraktive Fotos
gute Anleitungen für die Zubereitung traditioneller Dosas
lange haltbarer Teig
gute Vielfalt an Rezepten einschließlich Chutneys
positive Erfahrungen, die von mehreren Nutzern geteilt wurden.

Nachteile:

Mangel an alternativen Teigrezepten
Schwierigkeiten bei der Suche nach Zutaten
einige Nutzer hatten Probleme mit der Gärung des Teigs
einige Rezepte werden als langwierig mit langen Zutatenlisten empfunden
wichtige Schritte werden möglicherweise ausgelassen.

(basierend auf 23 Leserbewertungen)

Originaltitel:

Dosa Kitchen: Recipes for India's Favorite Street Food: A Cookbook

Inhalt des Buches:

Dosas, ein beliebtes indisches Straßenessen, sind dünne Pfannkuchen auf Reis- und Linsenbasis, die mit einer Vielzahl von schmackhaften Füllungen gefüllt oder in diese getaucht werden können.

Dosa Kitchen zeigt Ihnen, wie Sie dieses beliebte Essen zu Hause mit einem Meisterteig zubereiten können, sowie 50 Rezepte für Füllungen, Chutneys und sogar Cocktails, die Sie dazu servieren können. Dosas sind unendlich anpassungsfähig an alle Geschmäcker und diätetischen Einschränkungen: Sie sind natürlich fermentiert und glutenfrei und lassen sich auch leicht vegetarisch, vegan und milchfrei zubereiten.

Mit Gerichten mit traditionellen indischen Geschmacksrichtungen wie Masala Dosa und Pork Vindaloo Dosa sowie kreativen Varianten wie dem Dosa Dog und dem Dosa Wrap mit Frischkäse, Lachs und Kapern kann jede Küche zur Dosa Kitchen werden.

Weitere Daten des Buches:

ISBN:9780451499103
Autor:
Verlag:
Einband:Hardcover
Erscheinungsjahr:2018
Seitenzahl:144

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Letzte Änderung: 2024.11.13 22:11 (GMT)