Bewertung:
Das Buch erörtert die Auswirkungen von fortgeschrittenen Glykationsendprodukten (AGEs) auf die Gesundheit und betont die Bedeutung von Ernährungsumstellungen und Kochmethoden bei der Abschwächung von Gesundheitsproblemen wie Diabetes und Fettleibigkeit. Es bietet wertvolle Einblicke, hat jedoch einige Einschränkungen hinsichtlich der Tiefe und Vollständigkeit der Informationen.
Vorteile:Das Buch bietet wichtige wissenschaftliche Erkenntnisse zu Gesundheitsthemen, insbesondere im Zusammenhang mit AGEs und ihrer Rolle bei modernen Krankheiten. Es enthält praktische Ratschläge für Kochmethoden zur Reduzierung von AGEs, hat das Potenzial, die Ernährung zu verändern, und wird von den Lesern wegen seines informativen Inhalts gut aufgenommen.
Nachteile:Einige Rezensenten wiesen auf Informationslücken hin, wie z. B. das Fehlen spezifischer Lebensmittelbeispiele und Fallstudien zu den Auswirkungen von Ernährungsumstellungen. Es wird bemängelt, dass es keine umfassende Forschungsunterstützung gibt, die die Leser weiter motivieren könnte.
(basierend auf 9 Leserbewertungen)
Dr. Vlassara's Age-Less Diet: How Chemicals in the Foods We Eat Promote Disease, Obesity, and Aging and the Steps We Can Take to Stop It
Stellen Sie sich natürlich vorkommende toxische Substanzen vor, die für chronische Krankheiten und beschleunigte Alterung verantwortlich sind. Als Dr. Helen Vlassara und ihr Forschungsteam herauszufinden versuchten, warum Patienten mit Diabetes anfällig für Komplikationen wie Herzerkrankungen sind, konzentrierten sie sich auf Verbindungen, die als fortgeschrittene Glykationsendprodukte oder AGEs bezeichnet werden und über die Nahrung in den Körper gelangen. Jahrelang blieben diese erstaunlichen Studien in der Öffentlichkeit nahezu unbekannt. Jetzt haben die renommierten Forscher Dr. Vlassara und Dr. Gary Striker sowie die Bestsellerautorin Sandra Woodruff einen vollständigen Leitfaden zum Verständnis der AGEs und zur Vermeidung ihrer schädlichen Auswirkungen durch eine sorgfältige Auswahl von Lebensmitteln und Kochtechniken geschrieben.
Teil 1 von Dr. Vlassara's AGE-Less Diet erklärt klar und deutlich, was AGEs sind, wie sie in den Körper gelangen und wie sie zur Entwicklung chronischer Krankheiten beitragen, einschließlich Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Nierenerkrankungen, Demenz, Fettleibigkeit und mehr. Vor allem aber erfahren Sie, wie Sie AGEs reduzieren und Ihre Gesundheit verbessern können, indem Sie einfache Veränderungen in Ihrer Ernährung vornehmen. Der zweite Teil bietet über hundert verlockende AGE-freie Rezepte, die Ihnen zeigen, wie einfach - und köstlich - es ist, eine AGE-freie Ernährung einzuhalten.
Indem Sie Ihre AGE-Werte senken, können Sie das Potenzial für die Entwicklung einer Reihe von ernsten Erkrankungen verringern und sich einer besseren Gesundheit erfreuen. Dr. Vlassara's AGE-Less Diet wird Sie dabei unterstützen, Ihr Leben wirklich zu verändern.
| ISBN: | 9780757004209 |
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| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
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