Bewertung:
Das Buch enthält Rezepte mit Meeresfrüchten, wobei der Schwerpunkt auf dem Hae Bee Hiam liegt, das die Rezensenten als leicht nachvollziehbar und angenehm empfanden. Während das Buch für diejenigen, die mit der singapurischen Küche vertraut sind, nostalgisch ist, könnten einige Rezepte für diejenigen, die nicht aus diesem Kontext kommen, aufgrund der Verfügbarkeit der Zutaten eine Herausforderung darstellen.
Vorteile:⬤ Gute und einfache Rezepte
⬤ narrensicheres Hae-Be-Hiam-Rezept
⬤ angenehm für nostalgische Zwecke
⬤ ist ein schönes Geschenk.
Einige Rezepte sind für Nicht-Singapuraner möglicherweise nicht leicht zu verstehen; die Verfügbarkeit von Zutaten kann in anderen Ländern eine Herausforderung darstellen.
(basierend auf 2 Leserbewertungen)
Three Dishes One Soup: Inside the Singapore Kitchen
Es heißt, die Seele des Hauses sei die Küche. Und in der Tat ist das Essen oft die Art und Weise, wie unsere Lieben ihre Fürsorge und Sorge um uns zum Ausdruck bringen, indem sie uns mit üppigen, hausgemachten Mahlzeiten verwöhnen.
In chinesischen Familien bedeutet dies in der Regel mehrere Beilagen, die mit einer Schüssel Reis und einer Suppe serviert werden. Doch wenn wir versuchen, diese geliebten Gerichte selbst nachzukochen, gelingt uns das nicht immer. Angesichts dieser Situation machte sich Lace Zhang daran, ihre Großmutter und ihre Tante beim Kochen zu beobachten und jedes Detail zu notieren, und testete dann jedes Rezept rigoros, um sicherzustellen, dass nichts ausgelassen wurde.
Drei Gerichte - eine Suppe ist das Ergebnis von Lace's sorgfältiger Aufzeichnung der Rezepte ihrer Familie. Mit detaillierten Erklärungen und Schritt-für-Schritt-Fotos ist dieses Buch der perfekte Ratgeber für alle, die sich nach dem Geschmack von zu Hause sehnen und in der Küche ein wenig Hilfe brauchen.
| ISBN: | 9789814794565 |
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| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2018 |
| Seitenzahl: | 108 |
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