Leserbewertungen
Zusammenfassung:Das Kochbuch „Duchess Bake Shop“ hat wegen seiner schönen Aufmachung und der umfangreichen Sammlung inspirierender Rezepte ein überwältigend positives Feedback erhalten. Viele Nutzer schätzen die Schritt-für-Schritt-Fotos und das benutzerfreundliche Format, das das Backen leicht und angenehm macht. Einige Rezensenten fanden jedoch einige Rezepte, insbesondere für Marzipanplätzchen, weniger ansprechend und wiesen auf die Herausforderung hin, europäische Maße umzurechnen.
Vorteile:Hervorragende Rezepte mit vielen Schritt-für-Schritt-Fotos, wunderschön gestaltete fertige Backwerke, eine große Vielfalt an komplizierten und klassischen Desserts, leicht zugängliche Zutaten, inspirierende und leicht zu befolgende Anleitungen und insgesamt gute Qualität.
Nachteile:Einige Rezepte enthalten viel Marzipan, was nicht jeder mag, und die Notwendigkeit, europäische Maße in US-Maße umzurechnen, kann eine Herausforderung sein.
(basierend auf 32 Leserbewertungen)
Originaltitel:
Duchess Bake Shop: French-Inspired Recipes from Our Bakery to Your Home
Inhalt des Buches:
Das perfekte Gleichgewicht zwischen französischem Feingebäck der Spitzenklasse und Hausbacken. Dieses elegante, unverzichtbare Kochbuch bietet außergewöhnliche Rezepte mit exquisiten Ergebnissen - perfekt für passionierte Heimbäcker.
Dieses wunderschöne Kochbuch ist eine aktualisierte Version des Bestsellers von Giselle Courteau und enthält eine Fülle von außergewöhnlichen Rezepten mit spektakulären Ergebnissen. Die Ideen für dieses Kochbuch gehen auf Giselles Erfahrungen als Englischlehrerin in Japan im Jahr 2007 zurück. In Tokio entdeckte Giselle, die sich das Backen selbst beigebracht hatte, zum ersten Mal französische Macarons und war fest entschlossen, diese delikaten Süßigkeiten zu Hause nachzumachen. Nachdem sie mit Hunderten von verschiedenen Rezepten experimentiert hatte, die alle in einem winzigen Toaster zubereitet wurden, gelang es Giselle schließlich, ein Macaron-Rezept zu perfektionieren, das sie dazu inspirierte, 2009 eine französische Patisserie in Kanada zu eröffnen. Dieses Macaron-Rezept findet sich in diesem Kochbuch, und Macarons waren (und sind) seit der Eröffnung des Duchess Bake Shop der Verkaufsschlager.
Abgesehen von den Macarons ist Giselles Expertise in Sachen französischer Patisserie in diesem Kochbuch deutlich zu spüren. Sie finden darin herausragende Rezepte für Pains au Chocolat, Brioche und Tartiflette. Das Kochbuch enthält auch moderne Varianten von Klassikern wie The Duchess, eine moderne Version des schwedischen Prinzessinnenkuchens; Duchess St. Honor, eine Kombination aus zwei Gebäcken (Blätterteig und P te Choux); und köstliches kanadisch inspiriertes Gebäck wie Farmer's Saskatoon Pie, Butterkuchen und die Courteau Family Tourti re. Diese neue Ausgabe enthält auch die berühmte Buche de Noel von Duchess Bake Shop, ein perfektes Rezept für die Weihnachtszeit.
In zehn Kapiteln mit leicht verständlichen Rezepten, die getestet und erneut getestet wurden, entmystifizieren Giselles Anleitungen den Backprozess. Dieses Kochbuch wird die Leserinnen und Leser dazu inspirieren, selbstbewusst zu backen und dabei eine Reihe von Backgeräten, Techniken und Zutaten zu verwenden. Das raffinierte Design des Buches spiegelt die Raffinesse und schicke Dekadenz von Giselles geliebter Backstube wider.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9780147531025 |
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| Einband: | Hardcover |
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