Bewertung:
Das Buch erforscht das Leben und den Einfluss von Duncan Hines und zeigt seinen bedeutenden Einfluss auf die Esskultur und die Essensstandards in Amerika. Während es wertvolle Einblicke und historische Zusammenhänge bietet, empfanden einige Leser den Text als unübersichtlich und unorganisiert.
Vorteile:⬤ Bietet wesentliche und interessante Informationen über Duncan Hines und seinen Beitrag zur Esskultur
⬤ hebt seinen Einfluss auf die Verbrauchersicherheit und die Qualität der Restaurants hervor
⬤ unterhaltsam für Leser, die sich für die Geschichte der Lebensmittel interessieren.
⬤ Der Schreibstil ist unorganisiert und ähnelt gelegentlich eher Forschungsnotizen als einer zusammenhängenden Erzählung
⬤ enthält übermäßige genealogische Details
⬤ es fehlen visuelle Ergänzungen wie Fotos oder Reiseführerbeispiele.
(basierend auf 6 Leserbewertungen)
Duncan Hines: How a Traveling Salesman Became the Most Trusted Name in Food
Duncan Hines (1880-1959) ist vielleicht am besten für die Backmischungen, Backwaren und Brotprodukte bekannt, die seinen Namen tragen, aber die meisten Menschen vergessen, dass er eine echte Person war und nicht nur eine fiktive Figur, die für die Marke erfunden wurde. Hines, Amerikas Pionier der Restaurantkritik, entdeckte seine Leidenschaft, als er in den 1920er und 1930er Jahren als Handelsreisender arbeitete - eine Zeit, in der Lebensmittelstandards kaum durchgesetzt wurden und Sicherheit ein ständiges Anliegen war. Er reiste durch ganz Amerika, um Restaurants zu entdecken und den Lesern seine Empfehlungen in seinem Bestseller Adventures in Good Eating (1935) vorzustellen. Der Erfolg dieses Werks und seiner nachfolgenden Veröffentlichungen veranlasste Hines zur Herstellung der äußerst beliebten Lebensmittelprodukte, die wir noch heute genießen.
In Duncan Hines erforscht der Autor Louis Hatchett die Geschichte dieses Mannes, von seinen bescheidenen Anfängen in Bowling Green, Kentucky, bis zu seinem lukrativen Lizenzvertrag mit Proctor & Gamble. Nach dem erfolgreichen Debüt seines Restaurantführers veröffentlichte Hines im Alter von 59 Jahren sein erstes Kochbuch, Adventures in Good Cooking (1939), dem er The Dessert Book (1955) folgen ließ. Diese kulinarischen Klassiker enthielten Rezepte aus vielen der Lokale, die er auf seinen Reisen besucht hatte, Lieblingsgerichte, die seit Generationen in seiner Familie weitergegeben wurden, und neue Gerichte mit für die damalige Zeit ungewöhnlichen Zutaten. Viele der Rezepte dienten als Inspiration für Mischungen, die später unter der Marke Duncan Hines erhältlich waren.
Diese maßgebliche Biografie ist ein umfassender Bericht über das Leben und das Vermächtnis eines klugen Geschäftsmannes, einer amerikanischen Ikone und eines oft übersehenen kulinarischen Pioniers, dessen Liebe zu gutem Essen dazu führte, dass sein Name zu einem Favoriten in den Lebensmittelregalen wurde. Hatchett bietet aufschlussreiche Kommentare über den Mann hinter den Backmischungen und wie er den Weg für viele andere wie ihn ebnete.
| ISBN: | 9780813144597 |
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| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2014 |
| Seitenzahl: | 354 |
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