Dunkle Schokolade: Ein Führer zu handwerklichen Chocolatiers

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Originaltitel:

Dark Chocolate: A Guide to Artisan Chocolatiers

Inhalt des Buches:

Dark Chocolate ist ein sorgfältig zusammengestelltes Buch, in dem mehr als 40 Schokoladenhersteller aus aller Welt vorgestellt werden, deren Philosophien durch faire Handelspraktiken und ihr Engagement für das Handwerk der Schokoladenherstellung von der Bohne bis zur Tafel untermauert werden.

Weitere Daten des Buches:

• ISBN: 9781864708066
• Autor: Steve Huyton
• Verlag: Images Pub
• Sprache: Englisch
• Einband: Hardcover
• Erscheinungsjahr: 2019
• Seitenzahl: 208