Bewertung:
Das Buch wurde wegen des Mangels an nützlichen Informationen und ungeeigneten Rezepten für Personen mit Schluckstörungen kritisiert. Der Rezensent fand die Einleitung vielversprechend, war aber von den folgenden Inhalten enttäuscht.
Vorteile:Die Einleitung schien mit der Vorgeschichte der Autorin zusammenzuhängen, was für einige Leser nachvollziehbar sein könnte.
Nachteile:Die Rezepte werden als ungeeignet für Dysphagie-Patienten angesehen, da sie keine Rücksicht auf Textur, Konsistenz und Schluckprobleme nehmen. Auffällig ist das Fehlen von Anleitungen zur Zubereitung von Mahlzeiten oder zur Abänderung von Rezepten, und einige Zutaten sind für das Zielpublikum ungeeignet.
(basierend auf 1 Leserbewertungen)
Easy Eating Cookbook: Tasty recipes for dysphagia and hard to swallow conditions
Ich weiß, dass viele Sprachpathologen, Diätassistenten und andere Gesundheitsfachleute dieses Kochbuch empfehlen werden, denn die Rezepte sind optisch, aromatisch und geschmacklich ansprechend, aber auch vollgepackt mit leicht zu verzehrenden Mahlzeiten".
- Rachelle Robinson, Sprachpathologin, Prince of Wales Hospital, Sydney.
Dies ist weit mehr als ein umfassendes und weltgewandtes Kochbuch für Menschen mit Dysphagie und ihre Familien. Vielmehr ist es ein zuvorkommender und unschätzbarer kulinarischer Leitfaden für Menschen mit Schluckbeschwerden.
Sorgfältig geschrieben nicht nur von einer genialen Köchin und Liebhaberin guten Essens, sondern von jemandem, der die gleichen medizinischen Fallstricke erlebt.
| ISBN: | 9780645020908 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2021 |
| Seitenzahl: | 90 |
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