Bewertung:
Insgesamt finden die Leser, dass das Buch eine reizvolle Mischung aus Rezepten, lokalen Geschichten und Einblicken in die Deltaregion von Mississippi ist, was es zu einem fesselnden Lese- und Kochbuch macht. Während viele den ansprechenden Schreibstil und die Reisetipps zu schätzen wissen, äußern einige ihre Enttäuschung über bestimmte inhaltliche Aspekte.
Vorteile:Fesselnde Geschichten neben Rezepten, reichhaltige Beschreibungen der Deltaregion, exzellente Fotos, nützliche Reise- und Restauranttipps, ansprechend für Essensliebhaber und Reisende, von vielen Lesern sehr empfohlen.
Nachteile:Einige empfinden den Schwerpunkt auf Barbecue als repetitiv, es fehlen detaillierte Karten, und einige Leser waren der Meinung, dass das Buch insgesamt nicht ihren Erwartungen entsprach.
(basierend auf 25 Leserbewertungen)
Eat Drink Delta: A Hungry Traveler's Journey Through the Soul of the South
Das Mississippi-Delta ist ein komplizierter und faszinierender Ort. Eat Drink Delta von der erfahrenen Food-Journalistin Susan Puckett (mit Fotografien des Deltaners Langdon Clay) ist teils Reiseführer, teils Kochbuch, teils Fotoessay und zeigt eine Region, die von Sklaverei, Bürgerrechten, erstaunlichem Reichtum, bitterer Entbehrung, dem Bürgerkrieg, einer Flut biblischen Ausmaßes und - vor allem - einem übergreifenden Drang zum Feiern mit vollem Tisch und offener Bar geprägt ist.
Das Essen in den Deltas hat mehr zu bieten als Südstaaten-Standards. Puckett deckt die Geschichten hinter Convenience Stores auf, in denen Dill Pickles in Kool-Aid mariniert werden, und hinter Restaurants, in denen Tabouli zusammen mit Brathähnchen auf den Tellern liegt. Sie feiert die heißen Tamale-Macher der Region, die die altehrwürdigen Techniken anwenden, die schon so manchen Blues-Text inspiriert haben. Und sie stellt uns eine neue Generation von Deltaköchen vor, die Hühnchen in süßem Tee einlegen und steingemahlene Mississippi-Grütze mit Garnelen aus heimischen Teichen und Tomatenconfit servieren. Der Führer gibt auch einen Vorgeschmack auf Veranstaltungen wie das World Catfish Festival in Belzoni und das Wild Game Cook-Off in Tunica und bietet Dutzende von erprobten Rezepten, darunter die von Elvis geliebte Memphis Barbecue-Pizza und einen von Tennessee Williams inspirierten Zitroneneis-Kuchen.
Zu William Faulkners Ratschlag „Um die Welt zu verstehen, muss man zuerst einen Ort wie Mississippi verstehen“, fügt Susan Puckett diesen Rat hinzu: Gehen Sie mit einem offenen Geist und einem leeren Magen ins Delta. Machen Sie sich auf den Weg nach Süden, auf einer Reise, die in Mahlzeiten und nicht in Meilen gemessen wird.
| ISBN: | 9780820344256 |
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| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2013 |
| Seitenzahl: | 296 |
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