Bewertung:
Das Buch wird von den Nutzern wegen seiner leicht verständlichen Rezepte, der Vielfalt der koreanischen Gerichte und der guten Zugänglichkeit der Zutaten gut aufgenommen. Viele Rezensenten schätzten die kulturellen Einblicke und die kulinarischen Entdeckungen, die das Buch bietet, und empfahlen es sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Köche. Einige Nutzer empfanden jedoch das Layout als störend und einige Zutaten waren in bestimmten Regionen nur schwer oder teuer zu bekommen.
Vorteile:Einfach nachzuvollziehende Rezepte, eine Vielzahl köstlicher koreanischer Gerichte, gute Zugänglichkeit der Zutaten (vor allem online), kulturelle Einblicke, geeignet für Anfänger, hervorragende Fotos und praktische Rezepte für schnelle Mahlzeiten.
Nachteile:Einige Rezepte erfordern möglicherweise schwer zu findende oder teure Zutaten in bestimmten Regionen, ablenkendes Layout, persönliche Vorlieben für das Kochbuchdesign werden möglicherweise nicht erfüllt.
(basierend auf 71 Leserbewertungen)
Eat Korean - Our home cooking and street food
Die koreanische Küche ist derzeit in aller Munde, da immer mehr Menschen die fantastischen, kräftigen Aromen sowohl der klassischen koreanischen Küche als auch der daraus entstandenen amerikanisch-koreanischen Variante kennenlernen.
Es gibt keine besseren Autoren als Da-Hae und Gareth West, um diese schmackhafte Küche vorzustellen - Da-Hae nutzt ihren koreanischen Hintergrund, um die Details der traditionellen Rezepte zu erklären, und Gareth zeigt, wie koreanische und westliche Aromen zu wirklich köstlichen Kombinationen verschmelzen können. Von einer Einführung in die Grundlagen der koreanischen Küche, einschließlich der heute leicht erhältlichen Saucen, Pasten und anderen Zutaten, über Kapitel über Kimchi und die Etikette des berühmten koreanischen Grills bis hin zu Rezepten für alles, vom unwiderstehlichen Bulgogi-Burger und würzigen, klebrigen Spareribs bis hin zu Panjeon (Meeresfrüchtepfannkuchen) und Maiskolben mit Kimchi-Butter - dieses Buch ist vollgepackt mit einfallsreichen, köstlichen Rezepten, die Ihnen die Augen öffnen werden, wie großartig die moderne koreanische Küche ist.
| ISBN: | 9781784724795 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Untertitel: | Our home cooking and street food |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2018 |
| Seitenzahl: | 240 |
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