Bewertung:
Das Buch von Kenny Shopsin verbindet Humor, Kochphilosophie und persönliche Anekdoten, was es zu einer fesselnden Lektüre für Feinschmecker macht. Es bietet praktische Rezepte und Einblicke, die den Charakter und die Einzigartigkeit der Familie Shopsin und ihres berühmten New Yorker Restaurants offenbaren. Die Leser finden das Buch sympathisch, weil es leicht verständlich geschrieben ist und die Rezepte Kennys schrullige Persönlichkeit und seinen Stil widerspiegeln.
Vorteile:⬤ Fesselnder Schreibstil
⬤ Nachvollziehbare Anekdoten und Philosophie
⬤ Praktische und leicht nachzuvollziehende Rezepte
⬤ Einblick in den einzigartigen Charakter des Shopsin-Restaurants
⬤ Ermutigt zu kreativem Kochen
⬤ Unterhaltsame und humorvolle Perspektive auf Essen und Leben.
⬤ Die Sprache kann profan sein und könnte einige Leser beleidigen
⬤ nicht geeignet für diejenigen, die komplexe oder Haute Cuisine-Techniken suchen
⬤ einige Rezepte können ausgefallen oder unkonventionell erscheinen
⬤ einige Leser waren der Meinung, dass bestimmte kulinarische Philosophien nicht allgemein akzeptabel sind.
(basierend auf 89 Leserbewertungen)
Eat Me: The Food and Philosophy of Kenny Shopsin
"Pfannkuchen sind ein Luxus, so wie Marihuana rauchen oder Sex haben.
Deshalb habe ich mir die Namen Ho Cakes und Slutty Cakes ausgedacht. Diese sind besonders dekadent, aber in gewisser Weise ist jeder Pfannkuchen ein Ho Cake.
"So spricht Kenny Shopsin, legendärer (und legendär exzentrischer, schlecht gelaunter und liebenswerter) Küchenchef und Besitzer des Restaurants (und der Institution) Shopsin's in Greenwich Village, das seit 1971 besteht. Kenny hat endlich seine über 900 Positionen umfassende Speisekarte und seine einzigartige Philosophie - stellen Sie sich eine Mischung aus Elizabeth David und Richard Pryor vor - zu Eat Me zusammengestellt, dem tiefsinnigsten und profansten Kochbuch, das Sie je lesen werden. Seine Tiraden - von der Frage, warum der Kunde nicht immer Recht hat, über die Kunst des Grillens, wie man ein kleines, ethisches und humanes Unternehmen führt, bis hin zu der Frage, wie wir alle lernen sollten, in einer Goodnight Moon-Welt zu kochen, in der alles, was man braucht, bereits im eigenen Haus und im eigenen Kopf ist - werden Sie fassungslos oder lachend oder hungrig zurücklassen.
Oder alles von allem. Mit mehr als 120 Rezepten, darunter so perfekte Wohlfühlgerichte wie High School Hot Turkey Sandwiches, Cuban Bean Polenta Melt und Cornmeal-Fried Green Tomatoes with Comeback Sauce, sowie die besten Suppen, Eierspeisen und Hamburger, die Sie je gegessen haben, ist Eat Me White Trash Cooking für das einundzwanzigste Jahrhundert, so unvergesslich und verblüffend wie sein Autor.
| ISBN: | 9780307264930 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
Derzeit verfügbar, auf Lager.
