Bewertung:
Das Buch erforscht die verschiedenen kulturellen und historischen Gründe für Fleischverbote in unterschiedlichen Gesellschaften. Es stellt umfangreiche Forschungsergebnisse und Referenzen zusammen und bietet einen enzyklopädischen Überblick über das Thema, so dass es auch für Leser zugänglich ist, die sich für Lebensmittelverbote interessieren, die eher mit Tradition als mit Notwendigkeit zu tun haben.
Vorteile:⬤ Gründliche Recherche, die ein breites Spektrum an Fleischarten und kulturellen Perspektiven abdeckt
⬤ gut gegliederte Abschnitte
⬤ enthält umfangreiche Verweise auf andere Werke
⬤ verständlicher Schreibstil
⬤ dient als gute einführende Quelle für weitere Recherchen.
Vertieft sich nicht in Primärquellen wie Schriften; manche Leser könnten den Umfang der Informationen überwältigend finden.
(basierend auf 2 Leserbewertungen)
Eat Not This Flesh: Food Avoidances from Prehistory to the Present
Bei seiner Erstveröffentlichung im Jahr 1961 als Klassiker gefeiert, war Eat Not This Flesh das erste Buch, das die Tabus gegen den Verzehr bestimmter Fleischsorten aus historischer und kultureller Perspektive untersuchte. Die Forschungen von Frederick J. Simoons sind nach wie vor originell und von unschätzbarem Wert, denn sie sind der einzige Versuch dieser Art, den Ursprung und die Ausbreitung der Nahrungsmittelvermeidung zu rekonstruieren und gleichzeitig die gängigen westlichen Erklärungen in Frage zu stellen. In dieser erweiterten und aktualisierten Ausgabe bezieht Simoons neue Forschungsergebnisse ein und untersucht die Verwendung und Vermeidung von fleischlichen Lebensmitteln - einschließlich Rind, Schwein, Huhn und Eier, Kamel, Hund, Pferd und Fisch - von der Antike bis zur Gegenwart.
Simoons weist darauf hin, dass die Menschen im Westen, selbst wenn es keine Beweise gibt, zu bereit sind, zeitgenössische Überlegungen über Krankheiten und Umweltfaktoren als Erklärung dafür anzuführen, warum bestimmte Kulturen bestimmte Fleischsorten meiden. Er zeigt auf, dass historische und archäologische Beweise solche Erklärungen nicht stützen. Er untersucht den Ursprung der Ablehnung von Schweinefleisch im Nahen Osten, erforscht das Konzept der heiligen Kuh in Indien und das daraus resultierende Verbot von Rindfleisch und zeigt, wie einige afrikanische Frauen aus Angst vor Unfruchtbarkeit auf Hühner und Eier verzichten.
Zwar gibt es keine alleinige Erklärung für Nahrungstabus, aber Simoons stellt fest, dass den Ernährungsgewohnheiten ein starkes, immer wiederkehrendes Motiv zugrunde liegt, nämlich die Aufrechterhaltung ritueller Reinheit, Gesundheit und Wohlbefinden. Er betont, dass nur eine ganze Reihe von Faktoren das Essverhalten erklären kann, und hebt das Zusammenspiel von religiösen, moralischen, hygienischen, ökologischen und wirtschaftlichen Faktoren im Kontext der menschlichen Kultur hervor. Karten, Zeichnungen und Fotos, die die Muster der Nahrungsmittelvermeidung in Afrika, Asien, Europa und im Pazifik aufzeigen, bieten zusätzliche Informationen im gesamten Buch.
| ISBN: | 9780299142544 |
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| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 1994 |
| Seitenzahl: | 544 |
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