Leserbewertungen
Zusammenfassung:Eat The Yolks von Liz Wolfe ist eine umfassende Kritik an modernen Ernährungspraktiken, die wissenschaftliche Forschung mit Humor und nachvollziehbaren Anekdoten verbindet. Die Leserinnen und Leser schätzen den fesselnden Schreibstil und die Art und Weise, wie sie populäre Ernährungsmythen wirksam entlarvt und komplexe Themen verständlich macht. Das Buch wird sowohl von Fans als auch von Neulingen auf dem Gebiet der Ernährung gut aufgenommen und oft als lebensverändernd und lehrreich beschrieben.
Vorteile:Das Buch ist gut geschrieben und unterhaltsam und verbindet Humor mit Wissenschaft, um komplexe Ernährungsinformationen einem breiten Publikum zugänglich zu machen. Es entlarvt effektiv populäre Ernährungsmythen und zeigt die Fehler der modernen Ernährungsweisheit auf. Viele Leser empfanden das Buch als eine lebensverändernde Ressource, die zu einer gesunden Ernährung mit echten Lebensmitteln ermutigt.
Nachteile:Einige Leser waren der Meinung, die Autorin vertrete ihre Standpunkte zu eifrig und erhebe schwere Vorwürfe, die als belehrend empfunden werden könnten. Einige Kritiker bemängelten auch die mögliche Voreingenommenheit in der Erzählung und behaupteten, dass es sich bei den Ernährungsgewohnheiten um „Bestätigungsfehler“ handele. Darüber hinaus gab es einige Hinweise auf Ungenauigkeiten bei der Darstellung von Vegetarismus und Rohkost.
(basierend auf 349 Leserbewertungen)
Originaltitel:
Eat the Yolks: Discover Paleo, Fight Food Lies, and Reclaim Your Health
Inhalt des Buches:
Sorgen Sie sich um den Cholesterinspiegel. Vermeiden Sie rotes Fleisch. Essen Sie Vollkornprodukte. Könnte das alles eine Lüge sein?
Wir leben in einer Zeit des Gesundheitshypes und der Ernährungspropaganda, und wir leiden darunter. Der jahrzehntelange Verzicht auf Eigelb, die Bevorzugung von Margarine anstelle von Butter und die Ersetzung der echten Lebensmittel unserer Vorfahren durch fettarme, verarbeitete und verpackte Ersatzprodukte haben zu einer Adipositas-Epidemie, zu ständig steigenden Raten chronischer Krankheiten und vor allem zu völliger Verwirrung darüber geführt, was wir essen sollen und warum. Dies ist eine Tragödie der Fehlinformationen, der Machenschaften der Lebensmittelindustrie und der billigen Kalorien, die als gesunde Lebensmittel getarnt sind. Es stellt sich heraus, dass alles, was man uns über die Ernährung gesagt hat, falsch ist. Fett und Cholesterin sind schädlich für unsere Gesundheit? Nein - sie sind entscheidend für die Gesundheit. "Vollkornprodukte" sind gesunde Lebensmittel? Nicht einmal annähernd. Kalorienzählen ist der Weg zum Abnehmen? Das wird nicht funktionieren - es kommt auf die Nährstoffe an. Ernährung kann aus einer Schachtel, einem Beutel oder einer Kapsel kommen? Verlassen Sie sich nicht darauf!
In Eat the Yolks (Iss das Eigelb) räumt Liz Wolfe mit all diesen Mythen und mehr auf. Sie enthüllt, was hinter den Lügen steckt, und bringt die Wahrheit über Fett, Cholesterin, Eiweiß und Kohlenhydrate ans Licht. Sie werden erstaunt sein, welche Lügengeschichten uns im Namen der "gesunden Ernährung" erzählt wurden. Mit Witz und Anmut liefert Wolfe ein überzeugendes Argument für eine Ernährung auf der Grundlage von Paleo-Lebensmitteln. Sie führt uns zurück zu den Lebensmitteln unserer Vorfahren und kombiniert die Lehren der Geschichte mit denen der modernen Wissenschaft, um aufzudecken, warum echte, vollwertige Lebensmittel - die Art, die die Menschen seit Tausenden von Jahren gegessen haben, bevor das moderne Ernährungsdogma uns in die Irre führte - der Schlüssel zu erstaunlicher Gesundheit und glücklichen Geschmacksknospen sind.
In Eat the Yolks plädiert Liz Wolfe nicht nur dafür, das ganze Ei zu essen. Sie deckt die schockierenden Lügen auf, die man uns über Fett, Cholesterin, Eiweiß, Kohlenhydrate und Kalorien erzählt hat, und bringt uns die Wahrheit darüber, welche Lebensmittel gesund sind - und welche Lebensmittel uns wirklich schaden. Sie werden Wahrheiten erfahren wie:
- Fett und Cholesterin sind wichtig, nicht schädlich ... und warum.
- "Vollkorn" ist ein verarbeitetes Lebensmittel... und was man stattdessen essen sollte.
- Kalorienzählen ist Energieverschwendung ... und worauf wir eigentlich achten sollten.
- nicht alle tierischen Produkte sind gleich... und welche wir wirklich brauchen.
- Ernährung nicht in einer Schachtel, Tüte oder Kapsel kommt... und warum es keinen Ersatz für echte Lebensmittel gibt!
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781628600193 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2014 |
| Seitenzahl: | 290 |
Kauf:
Derzeit verfügbar, auf Lager.
