Leserbewertungen
Zusammenfassung:Das Buch „Real Food/Fake Food“ von Larry Olmsted beleuchtet die Verbreitung von Lebensmittelbetrug und gibt Einblicke in die Erkennung echter Lebensmittel. Es enthält sowohl detaillierte Informationen als auch persönliche Anekdoten, was es für Leser, die sich für die Echtheit von Lebensmitteln interessieren, interessant macht. Einige Leser sind jedoch der Meinung, dass der Fokus zu eng gefasst ist und bestimmte Abschnitte weniger relevant oder übermäßig sensationslüstern sind. Insgesamt wird das Buch für seinen informativen Inhalt geschätzt, auch wenn Kritik am Schreibstil und der Tiefe der Berichterstattung über verschiedene Lebensmittelthemen geäußert wird.
Vorteile:Informativ und aufschlussreich über Lebensmittelbetrug, gut recherchiert, mit praktischen Tipps zur Unterscheidung von echten und gefälschten Lebensmitteln, fesselnd erzählt und eine Vielzahl von authentischen Lebensmitteln wie Meeresfrüchte, Olivenöl und Käse abdeckend. Einige Kapitel werden besonders für ihre detaillierte Erforschung bestimmter Lebensmittel gelobt.
Nachteile:Enger Umfang, der sich in erster Linie auf Gourmet- und Spezialitätenartikel konzentriert und nicht auf die üblichen Lebensmittel, gelegentlich sensationeller und weniger rigoroser Schreibstil, falsche Darstellung bestimmter Themen (wie Meeresfrüchte) und keine umfassende Abdeckung aller in typischen Lebensmittelgeschäften erhältlichen Lebensmittelarten.
(basierend auf 388 Leserbewertungen)
Originaltitel:
Real Food/Fake Food: Why You Don't Know What You're Eating and What You Can Do about It
Inhalt des Buches:
Olmsted macht einen wahnsinnig hungrig und dampfend wütend - ein Muss für jeden, dem die Sicherheit unserer Lebensmittel und das Wohlergehen unseres Planeten am Herzen liegt." --Steven Raichlen, Autor der Barbecue! Bibel-Reihe
Die Welt ist voll von köstlichen, liebevoll zubereiteten Lebensmitteln, die das Terrain, das Wetter und die Kultur ihres Ursprungs widerspiegeln. Leider ist sie auch voll von dreisten Betrügern. In diesem unterhaltsamen und wichtigen Buch hilft Olmsted uns, uns in die echten Lebensmittel zu verlieben und den Betrügern aus dem Weg zu gehen." --Kirk Kardashian, Autor von Milk Money: Cash, Cows, and the Death of the American Dairy Farm
Sie haben die Schlagzeilen gesehen: Parmesankäse aus Holzfasern. Hummerröllchen, die gar keinen Hummer enthalten. Natives Olivenöl extra, das keines ist. In unseren Supermärkten, Restaurants und Küchenschränken gibt es so viele gefälschte Lebensmittel, dass man kaum noch weiß, was man isst. In Real Food / Fake Food überzeugt uns der preisgekrönte Journalist Larry Olmsted, warum echte Lebensmittel wichtig sind, und befähigt die Verbraucher, eine klügere Wahl zu treffen.
Olmsted bringt den Lesern die unregulierte Lebensmittelindustrie näher und deckt den schockierenden Betrug auf, der von hochwertigen Lebensmitteln wie Olivenöl, Wein und Kobe-Rindfleisch bis hin zu alltäglichen Grundnahrungsmitteln wie Kaffee, Honig, Saft und Käse reicht. Es handelt sich um eine massive Lockvogeltaktik, bei der Fälschungen an der Tagesordnung sind und bei der letztlich der Verbraucher den Preis dafür zahlt.
Aber Olmsted zeigt uns nicht nur, welche Lebensmittel wir meiden sollten. Als echter Feinschmecker reist er zu den Quellen der echten Lebensmittel, um uns zu helfen, zu erkennen, wonach wir suchen, was wir essen und was uns schmeckt: echter Parmigiano-Reggiano aus Italien, fangfrischer Zackenbarsch aus Florida, authentischer Portwein aus Portugal. Echte Lebensmittel, die von Meistern ihres Fachs mit Sorgfalt angebaut, aufgezogen, hergestellt und zubereitet werden. Real Food / Fake Food ist teils eine mahnende Geschichte, teils ein kulinarischer Kreuzzug, der süchtig macht, den Gaumen verwöhnt und absolut relevant ist.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781616207410 |
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| Einband: | Taschenbuch |
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