Bewertung:
Das Buch ist eine Einführung in die lateinamerikanische Küche, die für ihre benutzerfreundlichen Rezepte und ihr ansprechendes Layout gelobt wird, mit einer Mischung aus einfachen und vielfältigen Gerichten aus verschiedenen Ländern. Allerdings wurde es wegen mangelnder Authentizität, dem Fehlen bestimmter traditioneller Gerichte und möglicher Redundanzen bei den Rezepten kritisiert.
Vorteile:Klare Anweisungen, lebendige Bilder, tolles Layout, benutzerfreundliche Rezepte mit Angabe des Schwierigkeitsgrads und der geschätzten Zeit, vielfältige Darstellung der lateinamerikanischen Länder, gut für Anfänger geeignet, robuste physische Qualität.
Nachteile:Zweifel an der Authentizität der Rezepte, Auslassung bemerkenswerter Gerichte aus bestimmten Ländern, einige Rezepte werden als zu vereinfacht oder sich wiederholend angesehen, nicht für erfahrene Köche geeignet, unzureichende Funktionen der digitalen Version.
(basierend auf 41 Leserbewertungen)
A Taste of Latin America: Culinary Traditions and Classic Recipes from Argentina, Brazil, Chile, Colombia, Costa Rica, Cuba, Mexico, Peru, Puert
Die lateinamerikanische Küche ist durchdrungen von Geschichte und Tradition.
Von Perus würzigem und zitrusartigem Ceviche über herzhafte kolumbianische Eintöpfe mit Rind- und Schweinefleisch und Meeresfrüchten bis hin zu Argentiniens seidig-süßem Dulce le leche - Köche aller Erfahrungsstufen sind eingeladen zu entdecken, was die Küche dieser Region unvergleichlich macht. Mit vierfarbigen Fotos, fachmännisch zubereiteten Rezepten und zusätzlichen Einblicken in den Hintergrund und die Bräuche jedes vorgestellten Landes werden angehende Köche und erfahrene Experten gleichermaßen von dieser authentischen und einzigartigen Zusammenstellung begeistert sein.
| ISBN: | 9781623545215 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2017 |
| Seitenzahl: | 176 |
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