Ein Geschmack von Puerto Rico: Traditionelle und neue Gerichte aus der puertoricanischen Gemeinschaft

Bewertung: ⭐⭐⭐⭐⭐  (4,6 von 5)

Leserbewertungen

Zusammenfassung:

Das Kochbuch erhielt positives Feedback für seine große Auswahl an authentischen puertoricanischen Rezepten, seine Benutzerfreundlichkeit und seine Fähigkeit, Nostalgie zu wecken und die Nutzer mit ihrem kulturellen Erbe zu verbinden. Einige Nutzer äußerten jedoch ihre Enttäuschung über die Auswahl bestimmter Zutaten, insbesondere über die häufige Verwendung von Rosinen in den Rezepten, und waren der Meinung, dass nicht alle regionalen Varianten der puertoricanischen Küche vertreten sind.

Vorteile:

⬤ Leicht verständliche und nachvollziehbare Rezepte, die für Anfänger und erfahrene Köche geeignet sind.
⬤ Große Auswahl an authentischen puerto-ricanischen Rezepten.
⬤ Enthält Vorschläge für schwer zu findende Zutaten und Substitutionen.
⬤ Weckt Nostalgie und erinnert die Leser an Familienrezepte.
⬤ Enthält kulturelle und historische Informationen über die puertoricanische Küche.

Nachteile:

⬤ Einige Rezepte enthalten Rosinen, die einige Benutzer als untraditionell oder ungeeignet empfinden.
⬤ Fehlende Darstellung von Kochstilen und Rezepten aus bestimmten Regionen Puerto Ricos, insbesondere aus den Bergen.
⬤ Einige Benutzer vermuten, dass es den vereinfachten Rezepten an Geschmack oder Authentizität fehlen könnte.

(basierend auf 114 Leserbewertungen)

Originaltitel:

A Taste of Puerto Rico: Traditional and New Dishes from the Puerto Rican Community

Inhalt des Buches:

"Dieses Buch wird nicht nur die Liebhaber der karibischen Küche begeistern, sondern auch ein neues Publikum gewinnen."

Gelber Reis, Papayas, Guaven, Piña Coladas, Adobo, Koriander und Recaitos - Farbe, Geist und sonnenüberfluteter Geschmack kennzeichnen die nationale Küche von Puerto Rico. A Taste of Puero Rico ist das erste große Kochbuch seit Jahren, das die lebendige Küche Puerto Ricos feiert, von herzhaften Klassikern bis hin zu den neuen, leichten Kreationen von heute.

Kulinarikprofi Yvonne Ortiz fängt das Beste der Inselküche in 200 Rezepten für jeden Gang ein. Für die moderne Küche angepasst, aber völlig authentisch, bringen diese wunderbaren Gerichte, die vor tropischen Geschmäckern nur so strotzen, ein reiches und vielfältiges kulinarisches Erbe auf Ihren Tisch.

Weitere Daten des Buches:

• ISBN: 9780452275485
• Autor: Yvonne Ortiz
• Verlag: Plume
• Einband: Taschenbuch