Bewertung:
Indigo Girl von Tatasha Boyd ist eine fesselnde Erkundung des Lebens im 18. Jahrhundert, wobei der Schwerpunkt auf dem Kochen und dem Plantagenleben liegt. Es bietet wertvolle Einblicke in historische Rezepte, tägliche Aktivitäten und kulturelle Praktiken, die für die damalige Zeit relevant waren, was es zu einem Hit unter Buchclubmitgliedern und Sammlern gleichermaßen macht.
Vorteile:⬤ Gut recherchierte historische Einblicke
⬤ fesselndes Leseerlebnis
⬤ wertvoll für Kochbuchsammler
⬤ interessante Rezepte und Geschichten
⬤ nützlich für Buchklubs.
Die Umrechnung von Maßen kann für moderne Leser eine Herausforderung sein; für ältere Leser ist es vielleicht einfacher, die Mengenangaben zu verstehen.
(basierend auf 10 Leserbewertungen)
A Colonial Plantation Cookbook: The Receipt Book of Harriott Pinckney Horry, 1770
Harriott Pinckney Horry begann ihr Rezeptbuch vor mehr als zweihundert Jahren. Es wird jetzt zum ersten Mal veröffentlicht.
Die Lektüre von Harriotts Quittungsbuch vermittelt einen lebendigen Eindruck vom kolonialen Plantagenleben. Sie begann 1770, kurz nachdem sie geheiratet hatte, Rezepte und Haushaltsinformationen in ein Notizbuch zu schreiben. Ihre Rezepte spiegeln sowohl englische als auch französische kulinarische Traditionen wider. Sie werden in den Rezepten die Ursprünge einiger Ihrer heutigen Lieblingsgerichte wiedererkennen.
Harriott schreibt auch über die Führung der Molkerei und der Räucherkammer, über das Färben von Kleidung, über die Bekämpfung von Insekten, über die Pflege von Bäumen und Feldfrüchten und über die Herstellung von Seife - alles Fertigkeiten, die sie im Laufe der Verwaltung der Plantage nach dem frühen Tod ihres Mannes erlernte.
Anhand von Harriotts Aufzeichnungen und Hookers kenntnisreicher Einleitung und redaktionellen Anmerkungen erfahren Sie, wie es war, als wohlhabendes Mitglied der Südstaatenaristokratie in einer Welt von Reis- und Indigopflanzern, Kaufleuten, Anwälten und Politikern - der kolonialen Elite - zu leben. Da das Wissen um die Essensvorlieben und -gewohnheiten eines Volkes unser Verständnis seines Wesens und seiner Zeit erweitert, öffnet das Rezeptbuch von Harriott Pinckney Horry ein weiteres Fenster zur Geschichte der kolonialen Plantagen.
| ISBN: | 9780872494374 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 1984 |
| Seitenzahl: | 157 |
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